Red wine
Jeune dans les arômes et le caractère, fruité aux arômes de cerise, de prune et de mûre, avec le support du vieillissement en fût. Un vin minéral, aux tanins ronds et croquants. En bouche on trouve des arômes de terre, de tabac et d’herbes. C’est un vin long. Il a vieilli pendant 22 mois dans des fûts de tailles différentes et en bouteille.
La première des deux cuvées rouges de Serge Ferigoule a la particularité de changer de nom d'une année sur l'autre. Chaque année, le vin porte le nom d'une des trois filles du producteur. Il s'agit d'un assemblage de grenache principalement, avec des assemblages secondaires de syrah, de carignan, de mourvèdre et de cinsault, tous des cépages classiques de...
Le seul vignoble de Margalagua sur la côte nord-est de Tenerife provoque le vertige avec sa forte pente. Dans la région de Taganana se trouvent certains des vignobles les plus historiques et les plus anciens de l'île, à l'âge indéfini, si infranchissables et inaccessibles que la plupart ne renaîtront probablement jamais. Roberto Santana d'Envinate cultive...
Le soin et la philosophie de la cave ne changent pas, puisque pour le Mavrodaphne classique, qui ne porte pas la certification biologique, Slavos choisit une vinification douce et naturelle des raisins. Le vin vieillira pendant douze mois dans des fûts de 500 litres, dégageant une agréable sensation d'herbes, avec des fruits rouges plus frais que le...