Σκλάβος

Liste des produits par fabricant Sclavos

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Biodynamique

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Vegan (certifié)

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Price

10 € 71 €

Couleur du vin

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État

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Variété de base

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  • white
    Biodynamique
    2024 - Céphalonie - 500ml

    Des tensions et des arômes universellement captivants. Abricot concentré, confitures, figues, raisins secs, miel de thym et épices, toujours, bien sûr, à travers la signature florale du muscat, qui émerge ici sous forme de rose confite. Il est difficile de décrire l'explosion mais aussi la clarté cristalline des arômes. La bouche présente une très belle...

    35,40 €
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  • red
    2021 - Céphalonie - 750ml

    La récolte des trois variétés est simultanée, le Mavrodaphne étant à maturité élevée, tandis que l'Araklino et le Korfiatiko sont plus précoces, ce qui confère à l'assemblage une grande vitalité et une excellente acidité. Un vin merveilleusement équilibré avec un volume modéré et des tannins élégants avec une texture qui donne une sensation de plénitude...

    36,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2023 - Céphalonie - 750ml

    Un tel vin ne pouvait avoir qu'un nom tout aussi spécial. Le nom Metagitnion fait référence au deuxième mois du calendrier antique attique (de la fin juillet à la fin août). Sa couleur presque orange est le résultat de la lente maturation oxydative dans de vieux fûts sans la protection offerte par les sulfites à aucune des étapes du processus. Fruits...

    39,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2023 - Céphalonie - 1,5lt

    Le Metagitnion est comme un oxydant savagnin du Jura qui a atterri sur l'une des côtes escarpées de la péninsule de Paliki. La variété vostilidi est issue de vignobles centenaires. C'est l'un des vins les plus "naturels" d'Evriviadis Sclavos. Le Metagitnion est pour le producteur le souvenir de son grand-père, un vin qui après la presse est mis en fûts de...

    70,70 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2023 - Céphalonie - 750ml

    Issués de raisins Moschatela cultivés sur la péninsule de Paliki, à Céphalonie, les raisins sont d'abord éraflés et légèrement foulés. La pulpe obtenue, avec les peaux, est transférée dans des amphores en argile française de 700L. La macération a lieu pendant la fermentation alcoolique, qui dure environ 30 jours, réalisée exclusivement avec les levures...

    29,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2023 - Céphalonie - 750ml

    Les fruits utilisés pour le Muscat Orange proviennent du vignoble privé d'Autirio, âgé d'au moins 50 ans, qui donne de très faibles rendements et est cultivé selon des pratiques biodynamiques et biologiques. Les vendanges ont lieu durant la première moitié du mois d'août. La santé et la maturité des raisins sont des facteurs clés pour la macération...

    29,00 €
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  • red
    2022 - Céphalonie - 750ml

    Le soin et la philosophie de la cave ne changent pas, puisque pour le Mavrodaphne classique, qui ne porte pas la certification biologique, Slavos choisit une vinification douce et naturelle des raisins. Le vin vieillira pendant douze mois dans des fûts de 500 litres, dégageant une agréable sensation d'herbes, avec des fruits rouges plus frais que le...

    18,80 €
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  • rose
    2024 - Céphalonie - 750ml

    La vinification du rosé bio se déroule en cuves inox, avec des levures indigènes, selon les principes de la vinification naturelle douce que Sklavos applique à l’ensemble de ses vins. Les interventions sont minimes et le taux total de soufre est maintenu à un niveau bas, autour de 50 ppm. Cette approche différente de la variété donne naissance à un...

    18,60 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2024 - Céphalonie - 750ml

    Difficile de ne pas être séduit par le Lakomata, qui exprime à merveille le dynamisme et la grandeur du Robola Kefalonian. Les arômes du vin ne cessent d'évoluer dans le verre, la maturité joue avec la fraîcheur de l'acidité, le caractère en bouche est complexe et le vin donne clairement une sensation de plénitude. C'est l'un des vins les plus divins non...

    36,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2024 - Céphalonie - 750ml

    L'expérimentation ininterrompue de Sklavos dans la zone de Robola, sur les pentes du mont Ainos, et sur la péninsule de Paliki donne lieu chaque année à des vinifications en petites quantités qui, grâce à la philosophie de la cave, exaltent le sens du terroir d'où elles proviennent. Le Pernari est une vinification d'un seul vignoble situé dans la...

    29,50 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2024 - Céphalonie - 750ml

    La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de levures commerciales, en s'appuyant plutôt sur la fermentation naturelle. Le vin reste sur lies fines pendant une période prolongée, ce qui lui confère un caractère « levuré » prononcé en plus du fruit éclatant. En bouche, l'acidité est tendue, tranchante et linéaire, apportant...

    29,50 €
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