Οινοποιείο Proprieta Sperino

Proprieta Sperino
Παραγωγοί κρασιού Aληθινοί δημιουργοί!
Ιταλία

Η αναγέννηση για τη Lessona, τη μικρή ονομασία προέλευσης στο βόρειο Piemonte με τη μεγάλη ιστορία, άργησε αλλά ήρθε.


 Σε ένα συγκλονιστικό terroir που το Nebbiolo έδινε μεγάλα κρασιά πολύ πριν ο κόσμος γνωρίσει τα Barolo και Barbaresco, η επέλαση της φυλλοξήρας, δύο παγκόσμιοι πόλεμοι αλλά και η βιομηχανοποίηση, οδήγησαν με τα χρόνια στην εγκατάλειψη των αμπελώνων.


Η επιστροφή του Marco de Grazia – ιδιοκτήτη του τοσκανέζικου κτήματος Isole e Olena – στη Lessona το 1999, σηματοδότησε το ξεκίνημα μιας νέας εποχής για τη περιοχή. Ο Marco de Grazia κατάγεται από την Lessona και είχε σαν όνειρο ζωής να αναβιώσει το οικογενειακό κτήμα με τους εκπληκτικούς αμπελώνες και το κάστρο στην περιοχή. Το Proprietá Sperino του Marco και του Luca de Grazia είναι η αποκατάσταση μιας μακράς αμπελουργικής παράδοσης στο βόρειο κομμάτι του Piemonte και το πέρασμα της «φλόγας» στην επόμενη γενιά. Ο Luca de Grazia, γιος του Marco, ηγείται του οινοποιείου στο Βόρειο Πιεμόντε το οποίο διαθέτει σχεδόν 80 στρέμματα αμπελώνων. Στα αμμώδη εδάφη και το ψυχρότερο κλίμα της Lessona, το Nebbiolo γνωστό τοπικά ως Spanna, προσφέρει φρεσκάδα, κομψό αρωματικό χαρακτήρα και ελαφρύτερη δομή από τα Nebbiolo του Langhe, νοτιότερα. Τα Nebbiolo του Proprietà Sperino είναι κομψά κρασιά Βουργουνδέζικης αισθητικής, γεμάτα λεπτές αποχρώσεις, αρωματική φινέτσα, κεντημένα με φίνες αλλά στιβαρές τανίνες και παλλόμενη οξύτητα. Μια διαφορετική, πιο αιθέρια έκφραση, της ποικιλίας Nebbiolo και μια πιο οικονομική εναλλακτική στις υψηλές τιμές των κρασιών από το Barolo. Ο Luca ακολουθεί τη σχολαστική φιλοσοφία του πατέρα του τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο.


Τα αμπέλια καλλιεργούνται με ήπιες πρακτικές χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων, ενώ στο ισοβαρικό οινοποιείο τα συλλεγμένα με το χέρι σταφύλια έχουν τη μικρότερη δυνατή καταπόνηση. Η ζύμωση γίνεται σε ανοιχτές δρύινες δεξαμενές με εκχυλίσεις που μπορεί να φτάσουν τον ένα μήνα. Οι ζυμώσεις είναι αυθόρμητες και τα κρασιά θα ωριμάσουν σε δρύινα βαρέλια για 22 μήνες. Τα κρασιά της Lessona μπορεί να είναι ακόμα κάτω από το ραντάρ αλλά με την ηγετική φυσιογνωμία του Paolo de Marchi, τη δημοφιλία του Nebbiolo και την φρέσκια ερμηνεία της ποικιλίας στην περιοχή, είναι δεδομένο πως έχουν πολλά να προσφέρουν.

Το Οινοποιείο

  • Proprieta Sperino

Οινοποιείο: Proprieta Sperino

Έτος ιδρύσεως: 1999

Περιοχή: Lessona, Piemonte

Βασικές Ποικιλίες: Nebbiolo, Croatina, Vespolina

Κλίμα: Ήπιο Ηπειρωτικό