>Proprieta Sperino Uvaggio
Proprieta Sperino Uvaggio Proprieta Sperino Uvaggio
Proprieta Sperino Uvaggio
Proprieta Sperino Proprieta Sperino
red
  • Proprieta Sperino Uvaggio
    • >Proprieta Sperino Uvaggio

    04862

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Proprieta Sperino Uvaggio

    Proprieta Sperino Proprieta Sperino

    32,70 €

    Στη σκιά των Άλπεων στην περιοχή του Βόρειου Πιεμόντε, ο Paolo de Marchi και ο γιος του Luca αναβιώνουν την ιστορική περιοχή της Lessona, μια περιοχή που κουβαλάει μεγάλη οινοποιητική κληρονομιά. Το Uvaggio παράγεται κυρίως από Nebbiolo με ένα μικρό ποσοστό από τις ποικιλίες Vespolina και Croatina που η παράδοση θέλει να μπαίνουν στο χαρμάνι για να μαλακώνουν το φρούτο και να χαρίζουν έξτρα χρώμα στο κρασί. Το κρασί προέρχεται από αμπελώνες στη Lessona και τη γειτονική Bramaterra και ζυμώνει με αυτόχθονες ζύμες σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές. Πρόκειται για μια όμορφη, ανθική, fruit forward απόδοση του Nebbiolo, το οποίο είναι κομψότερο και περισσότερο προσβάσιμο από τα αντίστοιχα κρασιά του Barolo και του Barbaresco.
    Χρονολογία
    2019
    Χώρα
    Ιταλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Coste della Sesia DOC
    Ποικιλία
    Croatina,Aglianico,Nebbiolo,Vespolina
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Θερμό, με ημερήσιες μεταβολές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    15 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές, 25 μέρες εκχύλιση. 10 μήνες sur lie.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    22 μήνες σε παλαιά barrique και σε δρύινες 1,5tn δεξαμενές
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Piemonte
    Εδάφη:
    Όξινα, πλούσια σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία
    Υψόμετρο:
    290-350m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    5.000 φυτά/ha
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,50%
    PH:
    3,52
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,4
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Όχι
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    70
    Συνολική παραγωγή:
    28.800 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Nebbiolo

    Περιγραφή

    Από τις πιο δύσκολες χρονιές στην περιοχή ιδιατέρως ψυχρή αλλά τελικά κρασιά με όμορφα αρωματικά και πιο λεπτή δομή. Νεανικό σε αρώματα και χαρακτήρα, σφύζει από κεράσι, δαμάσκηνο και βατόμουρο, ενώ το βαρέλι λειτουργεί υποστηρικτικά. Ανεβασμένες οι εντάσεις στο στόμα, με κοφτερή οξύτητα και κομψές τανίνες να χτίζουν ένα όμορφο πλαίσιο γύρω από το τραγανό φρούτο. Γήινα αρώματα, καπνός, φυτικές νύξεις και ορυκτότητα στο στόμα πλαισιώνουν το φρούτο, ενώ η επίγευση είναι ιδιαιτέρως απολαυστική με πολύ καλή διάρκεια. Το κρασί ζύμωσε με γηγενείς ζύμες σε ανοιχτούς δρύινους οινοποιητές και ωρίμασε για 22 μήνες σε διαφορετικού μεγέθους βαρέλια και επίσης στη φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά