Proprieta Sperino Lessona

Με το ένα πόδι το κρασί πατάει στο Πιεμόντε και με το άλλο στη Βουργουνδία. Στα αμμώδη εδάφη της Lessona το Nebbiolo αποκτάει αιθέριο μπουκέτο λουλουδιών όπως τριαντάφυλλου, αγριοκέρασου και άγριου grapefruit με νότες από ταμπάκο, αποξηραμένα βότανα και ζωηρή ορυκτή αίσθηση. Οι τανίνες του στο στόμα είναι σφικτές αλλά βελούδινες, η οξύτητα απολαυστική όπως και η γήινη διάσταση του κρασιού στο στόμα, που θυμίζει βρεγμένα φύλλα και χαμόκλαδα. Το κρασί δεν έχει τον μυώδη χαρακτήρα του Barolo από τον Νότο του Πιεμόντε αλλά ότι χάνει σε δύναμη το κερδίζει σε άρωμα, νεύρο και λεπτότητα. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη σε δρύινες ανοιχτές δεξαμενές με συνολική εκχύλιση 26 ημερών και περιοδικό βύθισμα του καπέλου. To κρασί ωρίμασε για διάστημα 33 μήνες σε βαρέλια ενάμιση τόνου.