>Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge
Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge
Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge
Domaine de Villaine Domaine de Villaine
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge
    • >Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge

    05914

    Μη διαθέσιμο

    Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Les Champs Cloux" Rouge

    Domaine de Villaine Domaine de Villaine

    99,40 €

    Από όλες τις κοινότητες μέσα στην Cote Chalonnaise, το Rully παράγει περισσότερο Chardonnay παρά Pinot Noir. Ωστόσο το 1er cru Les Champs Cloux είναι ένα από τα καλύτερα αμπελοτόπια του Rully για Pinot Noir. Δίνει κρασιά στέρεα, με στιβαρό φρούτο, καλή δομή και σημαντικές δυνατότητες παλαίωσης. Τα αμπέλια αγγίζουν σε ηλικία τα 65 έτη και έχουν νότια έκθεση και απότομες κλίσεις. Τα εδάφη είναι αργιλοασβεστώδη και οδηγούν σε ένα σοβαρό στυλ που θέλει χρόνο στη φιάλη για να ανοίξει. Το φρούτο είναι πιο σκουρόχρωμο και πικάντικο, με μια ιδέα από ζωικές νότες, ενώ οι εξαιρετικά δομημένες τανίνες ταξιδεύουν το φρούτο μέχρι τη μακρά επίγευση.

    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Rully 1er Cru AC
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    45-65 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    15 - 20 ημέρες εκχύλιση σε δρύινα βαρέλια με 60% ολόκληρα τσαμπιά
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    14 μήνες αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια 1ης, 2ης και 3ης χρήσης
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Burgundy
    Εδάφη:
    Αργιλοασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    200m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    10.000
    Στρεμματική απόδοση:
    33Hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική & Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,90%
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,80
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Όχι
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    35
    Συνολική παραγωγή:
    3.396 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Παραδοσιακή Βουργουνδέζικη προσέγγιση στο κελάρι, με μερική ζύμωση ολόκληρων τσαμπιών σε δρύινους οινοποιητές για 14 μέρες. Ακολουθεί ωρίμαση σε βαρέλια από 1 ως 5 έτη σε ηλικία, για 12 συνολικά μήνες. Συμπύκνωση στη μύτη, η οποία προσφέρει πολύπλοκες νότες από κόκκινα κεράσια, δαμάσκηνο και κυνήγι, ενώ στο στόμα είναι δυναμικό και αρκετά γεμάτο αλλά με φρεσκάδα και ζωηράδα λόγω της χαρακτηριστικής οξύτητας που διαθέτει. Το φρούτο είναι σαρκώδες και με βάθος στο στόμα ενώ οι πολύ ωραίες στιβαρές τανίνες χρειάζονται χρόνο στη φιάλη για να τιθασευτούν.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      90,00 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά