>Τετράμυθος Nature Laurier Noir
Τετράμυθος Nature Laurier Noir Τετράμυθος Nature Laurier Noir
Τετράμυθος Nature Laurier Noir
Τετράμυθος Τετράμυθος
red
  • Τετράμυθος Nature Laurier Noir
    • >Τετράμυθος Nature Laurier Noir

    06044

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Τετράμυθος Nature Laurier Noir

    Τετράμυθος Τετράμυθος

    22,10 €

    Η αναγέννηση της Μαυροδάφνης έρχεται μέσα από τις νέες ξηρές εκφράσεις της ποικιλίας, και η Laurier Noir Nature του Tetramythos είναι μια εκπληκτική «φωνή» των δυνατοτήτων της. Στα 915 μέτρα στις πλαγιές της ορεινής Αιγιαλείας, ένας μικρός, βορεινός και δροσερός single-vineyard αμπελώνας πάνω σε πετρώδη εδάφη με άργιλο και ασβεστόλιθο παράγει σταφύλια συμπυκνωμένα, γεμάτα ζωντάνια και φυσική οξύτητα. Στο ποτήρι, τα σκούρα φρούτα, οι βιολέτες, η γλυκόριζα και τα μπαχαρικά συνδυάζονται με νότες δέρματος και μαύρης σοκολάτας. Στο στόμα το κρασί είναι δομημένο και με φινέτσα, ενώ οι τανίνες, παρούσες αλλά μαλακές, αναδεικνύουν την ισορροπία. Τα ερυθρά της Αιγιαλείας ξεχωρίζουν για ενέργεια και κομψή δομή, και η Laurier Noir Nature είναι μια Μαυροδάφνη που αποδεικνύει τη δυναμική της ποικιλίας πέρα από τα κλασικά γλυκά κρασιά με τα οποία την έχουμε συνδυάσει.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Μαυροδάφνη
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση, 2 εβδομάδες εκχύλιση στους 22 °C. Ακολουθείτε αυθόρμητη μηλογαλακτική ζύμωση
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    σε γαλλικά foudre 15 hl για 12 μήνες.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Άνω Διακοπτό, Αιγιάλεια
    Εδάφη:
    Πηλώδη, χαλικώδη και ασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    910m
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Οργανική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13.5%
    PH:
    3.46
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5.3 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1.6 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    25 mg/l
    Βασική ποικιλία:
    Μαυροδάφνη
    Παραγωγός:
    Τετράμυθος

    Περιγραφή

    Στα 915 μέτρα υψόμετρο, με βορινή έκθεση και σημαντική διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας, ο μικρός αμπελώνας Μαυροδάφνης του Laurier Noir παράγει σταφύλια συμπυκνωμένα, με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και φρούτο γεμάτο ένταση. Τα φυτά έχουν ηλικία περίπου 20 ετών και ευνοούνται από το ψυχρό μεσοκλίμα και τα αργιλοπετρώδη-ασβεστολιθικά εδάφη. Η οινοποίηση είναι απόλυτα φυσική: αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση, εκχύλιση 2 εβδομάδων σε 22 °C, φυσική μηλογαλακτική μετατροπή και παλαίωση 12 μήνες σε γαλλικά foudres 15 hl. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, χωρίς διαύγαση, με χαμηλή προσθήκη θειωδών. Ιδανικό με φιλέτο τόνου στο τηγάνι, ή ακόμα πιο κλασικά με σιγομαγειρεμένο αρνί με σκόρδο, θυμάρι και πατάτες.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά