>Sant'Or Krasis ερυθρό
Sant'Or Krasis ερυθρό Sant'Or Krasis ερυθρό
Sant'Or Krasis ερυθρό
Sant' Or Sant' Or
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Vegan (Πιστοποιημένο)
  • Sant'Or Krasis ερυθρό
    • >Sant'Or Krasis ερυθρό

    06256

    Μη διαθέσιμο

    Sant'Or Krasis ερυθρό

    Sant' Or Sant' Or

    18,40 €

    Θέλετε να απολαύσετε ένα κόκκινο κρασί, όχι όμως κάτι βαρύ μετά από άπειρες ώρες δουλειάς; Εξευγενισμένο, αιθέριο, όσο ώριμο πρέπει και κάπως εύθραυστο, το Krasis είναι μια σαγηνευτική ξηρή Μαυροδάφνη. Δέκα λεπτά αργότερα θα γεμίζετε το ποτήρι σας για δεύτερη φορά με τη διάθεσή σας να έχει αλλάξει. Το αμπέλι του Krasis έχει να διηγηθεί μια πολύ όμορφη ιστορία. Παλαιό, με ηλικία 50 ετών, αυτόριζο, φυτεμένο από τον παππού του Παναγιώτη Δημητρόπουλου, δημιουργεί έναν άρρηκτο δεσμό ανάμεσα στο παρελθόν και το μέλλον. Και ο Παναγιώτης έχοντας αντιληφθεί την ομορφιά του αμπελώνα δεν κάνει ποτέ επεμβάσεις. Καλλιεργεί βιοδυναμικά εκφράζοντας όλη την κομψότητα και τη φινέτσα μιας υπέροχης Μαυροδάφνης.

    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ ΑΧΑΪΑ
    Ποικιλία
    Μαυροδάφνη
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ζεστό Μεσογειακό με ορεινές επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    50 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες ανοιχτές δεξαμένες, φυσική απολάσπωση
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    6 μήνες σε παλαιά 225lt βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Πελοπόννησος
    Εδάφη:
    Σχιστολιθικά-Αργιλοπηλώδη
    Υψόμετρο:
    400m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    2.200
    Στρεμματική απόδοση:
    4.000 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική Πιστοποιημένη
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,00%
    PH:
    3,41
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    36
    Συνολική παραγωγή:
    2.200 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Μαυροδάφνη

    Περιγραφή

    Ένα αμπέλι πενήντα ετών που ακτινοβολεί χάρη στην προσπάθεια του Παναγιώτη και των προγόνων του να το βοηθήσουν να ζει ουσιαστικά και χωρίς χημικές παρεμβολές. Είναι η ίδια η φύση που ακτινοβολεί και βλέποντας την αντιλαμβάνεσαι τη σημασία του να στέκεται κάποιος ένα βήμα πίσω, να παρατηρεί προσεκτικά και να αφουγκράζεται τις ανάγκες της φύσης. Εκείνη με τη σειρά της ανταποδίδει με ένα κρασί που αποτελεί την επιτομή της Μαυροδάφνης. Μην ψάχνετε για σαρωτικό αλκοόλ και σάκχαρα. Το Krasis είναι ένα κρασί με μόλις 12 βαθμούς το οποίο εξελίσσεται στον ουρανίσκο μας σε ένα άλλο επίπεδο. Έχει εξαιρετική οξύτητα, τανίνες σαν ακατέργαστο μετάξι αλλά και μια πολύ διακριτική λεπτότητα. Δεν σπεύδει να επιβληθεί έχει όμως μια σιγουριά που θα ερμηνεύσετε με τον δικό σας τρόπο. Σε εμάς για παράδειγμα θυμίζει μια επιδέξια Βουργουνδία, όντας αρωματικό και μεταξένιο στο στόμα, με κεράσια και τριαντάφυλλα και μια πικάντικη και ελαφρώς ζωική αίσθηση που όμως είναι απόλυτα ραφιναρισμένη.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά