>Tissot Poulsard En Amphore
Tissot Poulsard En Amphore Tissot Poulsard En Amphore
Tissot Poulsard En Amphore
Tissot Tissot
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Tissot Poulsard En Amphore
    • >Tissot Poulsard En Amphore

    06473

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Tissot Poulsard En Amphore

    Tissot Tissot

    55,20 €

    Από παλαιά αμπέλια Poulsard του Arbois φυτεμένα πάνω σε άργιλο Λιασική περιόδου, το Poulsard en Amphore είναι ένα ακόμα πείραμα του Stephane που οινοποιεί το κρασί σε πήλινους αμφορείς. Το κρασί ξεχωρίζει για την κομψότητα και την ελαφριά του αίσθηση, με φρουτώδεις νότες κόκκινων φρούτων, ελαφρά μπαχαρικά, νύξεις καπνού και λεπτές βοτανικές αποχρώσεις. Οι τανίνες μαλακώνουν ευγενικά χάρη στον πήλινο αμφορέα που χαρίζει μια απροσδότητη απαλότητα στη δομή και μεγαλύτερη ομοιογένεια και μια αίσθηση γήινου χαρακτήρα. Πολυεπίπεδο, εκφραστικό χωρις να χάνει την ευκινησία του και τη δροσερή του αίσθηση. Έντονα οξειδωτικά λευκά και αιθέρια σχεδόν άερινα ερυθρά. Πόσο πιο διαφορετικός μπορεί να είναι ο Jura σε σχέση με οτιδήποτε άλλο εκεί έξω.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Arbois AC
    Ποικιλία
    Poulsard
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    60 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    εκχύλιση σε αμφορέα των 420 λίτρων για 3 μήνες.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Μετά το πιεστήριο, πραγματοποιούμε σύντομη ωρίμαση για 6 μήνες σε δρύινο βαρέλι (foudre) με συμπλήρωμα όγκου (ouillage) και στη συνέχεια εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Jura
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    7000
    Καλλιέργεια:
    Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    22 mg/L
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Poulsard

    Περιγραφή

    Το Arbois Poulsard Amphore προέρχεται από αμπέλια ηλικίας 60 ετών σε αργιλώδη εδάφη της Λιασική περιόδου με βόρειο και βορειοδυτικό προσανατολισμό. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι με προσεκτική διαλογή και αποβοστρύχωση και σε αντίθεση με το Vieilles Vignes Poulsard το κρασί εκχυλίζεται σε αμφορείς 420 λίτρων για 3 μήνες χωρίς προσθήκη θειωδών. Μετά το πάτημα, ακολουθεί ωρίμαση 6 μηνών σε foudre με απογέμισμα και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Το κρασί επιδεικνύει φινέτσα και λάμψη, με ζωηρό κόκκινο φρούτο και λεπτή βοτανικότητα. Τανίνες που χαϊδεύουν στο στόμα, οξύτητα που διατηρεί φρεσκάδα και ισορροπία σε ένα συνολικά ανάλαφρο, δροσιστικό και αρωματικό στυλ κρασιού. Κομψό όσο δεν γίνεται περισσότερο.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά