>Chateau de Plaisance Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
Chateau de Plaisance Coteaux du Layon 1er Cru Chaume Chateau de Plaisance Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
Chateau de Plaisance Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
Chateau de Plaisance Chateau de Plaisance
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Chateau de Plaisance Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
    • >Chateau de Plaisance Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

    06021

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Chateau de Plaisance Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

    Chateau de Plaisance Chateau de Plaisance

    42,10 €

    Η περιοχή γύρω από τον Layon, ένα μικρό παραπόταμο του Λίγηρα, ήταν και είναι παραδοσιακά γνωστή για τα συγκλονιστικά γλυκά κρασιά ευγενούς σήψης Αν τα κρασιά του γειτονικού (από την απέναντι όχθη) του Λίγηρα Savennieres είχαν την τάση να είναι σχεδόν πάντα ξηρά, εδώ ήταν σχεδόν αναπόφευκτα γλυκά, λόγω της έξτρα υγρασίας του Layon που βοηθούσε στην ανάπτυξη του βοτρύτη. Σε συνδυασμό με τα ρηχά, σχιστολιθικά εδάφη που λατρεύει το Chenin το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό. Η Vanessa παράγει το γλυκό Coteaux du Layon 1er Cru Chaume μόνο σε χρονιές που ευνοούν την ανάπτυξη του βοτρύτη και αποτελεί ένα σεμινάριο ισορροπίας. Συμπυκνωμένο χωρίς όμως να είναι καθόλου βαρύ, με «ηλεκτρική» οξύτητα να διαπερνάει τη γλύκα, αρώματα βερύκοκου, μελιού και ζαχαρωμένου ανανά σε ένα πραγματικά μαγικά επίμονο τελείωμα.

    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Γλυκός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Coteaux du Layon 1er Cru Chaume
    Ποικιλία
    Chenic Blanc
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    50 + ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Προσεκτική διαλογή βοτρυτισμένων και λιασμένων σταφυλιών. Ζύμωση με γηγενείς ζύμες. Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια

    Περιοχή:
    Anjou, Loire
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    45 g/L
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Chenic Blanc

    Περιγραφή

    Χειρωνακτικός τρύγος με πολλαπλά περάσματα στο αμπέλι για να συλλεχθούν οι ρώγες που έχουν υποστεί την επιρροή του βοτρύτη και στη συνέχεια αργή ζύμωση με τις γηγενείς ζύμες. Το κρασί ωριμάζει για ένα χρόνο τουλάχιστον σε δρύινα βαρέλια. Η γλύκα του είναι μετρημένη και εξισορροπείται εξαιρετικά από την υψηλή οξύτητα του κρασιού. Έτσι παρά τη συμπύκνωση και τη γλύκα η ισορροπία αυτή της οξύτητας προσδίδει «αέρα» και μια ελαφριά διάσταση στο στόμα, κάνοντάς το απολαυστικό. Απολαύστε το μόνο του, δίπλα σε ένα ώριμο «μπλε» τυρί ή και με επιδόρπια λευκά με φρούτα.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά