>Λίγα Antigonisme
Λίγα Antigonisme Λίγα Antigonisme
Λίγα Antigonisme
Ligas Wines Ligas Wines
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
  • Λίγα Antigonisme
    • >Λίγα Antigonisme

    06523

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Λίγα Antigonisme

    Ligas Wines Ligas Wines

    21,10 €

    Το Antigonisme από το Κτήμα Λίγας παίζει με την έννοια του «ανταγωνισμού» ως δημιουργική ένταση ανάμεσα σε αντίθετα στοιχεία. Πρόκειται για ένα λευκό κρασί από ερυθρή ποικιλία (Μοσχόμαυρο) που ισορροπεί ανάμεσα στη δομή και τη φρεσκάδα, το βάθος και την αμεσότητα. Παράγεται με σύντομη εκχύλιση 3 ωρών, ακολουθώντας την παραδοσιακή λογική “πάτα-τράβα”, και είναι αφιλτράριστο, χωρίς παρεμβάσεις, με τη φιλοσοφία ήπιας παρέμβασης του οινοποιείου και γεμάτο χαρακτήρα και ισορροπία. Ώριμο, λευκόσαρκο φρούτο, κόκκινο μήλο, άνθη και μια φρεσκάδα που προσδίδει εξαιρετική ενέργεια στο κρασί. Μια από τις πιο ξεχωριστές και διαφορετικές εκφράσεις της ποικιλίας.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Μοσχόμαυρο
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    13 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Για 6 μήνες με τις φίνες οινολάσπες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Πέλλα
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθηκά και πηλώδη
    Υψόμετρο:
    100 μ
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    3600 πρέμνα/ha
    Στρεμματική απόδοση:
    40 hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική με περμακουλτούρα
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12 %
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    Συνολική παραγωγή:
    1800 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Μοσχόμαυρο
    Παραγωγός:
    Ligas Wines

    Περιγραφή

    Το Antigonisme είναι ένα φυσικό λευκό κρασί τύπου blanc de noirs από Μοσχόμαυρο του κτήματος Λίγα, προερχόμενο από βιολογικούς αμπελώνες περμακουλτούρας σε υψόμετρο 100 μέτρων, με ασβεστολιθικά και αργιλώδη εδάφη. Ο τρύγος γίνεται χειρωνακτικά και ακολουθεί αποβοστρύχωση με σύντομη εκχύλιση για 3 ώρες σε ανοξείδωτη δεξαμενή, σύμφωνα με τη λογική “πάτα-τράβα”. Ο χυμός ελευθέρας ροής οινοποιείται με αυτόχθονες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες (15–17°C). Το κρασί ωριμάζει για περίπου 5–6 μήνες στις λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτη δεξαμενή πριν την εμφιάλωση την άνοιξη. Είναι αφιλτράριστο, αδιαύγαστο και χωρίς προσθήκη θειωδών.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά