Domaine de Kalathas "Vorias"

Και ενώ οι βόρειοι άνεμοι στο νησί των Κυκλάδων μπορεί να είναι ανελέητοι και με δριμείες εντάσεις, ο Vorias του Domaine de Kalathas είναι μια μαλακή και απαλή απόδοση της χαμηλής σε οξύτητα ποικιλίας Ροζακί, ενός επιτραπέζιου σταφυλιού το οποίο καλλιεργείται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας αλλά και στην Τήνο. Παρ’ όλα αυτά το κρασί «κουβαλάει» την αλμύρα την οποία φέρνει ο άνεμος από τη θάλασσα, όταν μας «μαστιγώνει» αλύπητα, και την μπερδεύει με αρώματα ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων και ανθικά αρώματα που μοσχοβολούν μαζί με τις πικάντικες νότες που φτάνουν ως το τελείωμα. Απόλυτα φυσικό, χωρίς θειώδη, με γηγενείς ζύμες και χωρίς ίχνος φιλτραρίσματος ή κάποιου άλλους είδους επεξεργασία, εμφιαλώνεται σε ελάχιστες magnum φιάλες.