>Χατζηδάκη Vinsanto 20Years Old
Χατζηδάκη Vinsanto 20Years Old Χατζηδάκη Vinsanto 20Years Old
Χατζηδάκη Vinsanto 20Years Old
Χατζηδάκης Χατζηδάκης
white
Μοναδικότητα
  • Χατζηδάκη Vinsanto 20Years Old
    • >Χατζηδάκη Vinsanto 20Years Old

    06336

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Χατζηδάκη Vinsanto 20Years Old

    Χατζηδάκης Χατζηδάκης

    54,00 €

    Το πιο παραδοσιακό κρασί της Σαντορίνης είναι ίσως και η μεγαλύτερη απόδειξη της αγάπης των παραγωγών για το νησί τους. Είναι σχεδόν πράξη ηρωισμού το γεγονός ότι παράγονται ακόμη Vinsanto, δεδομένου του κόπου, της υπομονής, του χρόνου και της δυσκολίας που προϋποθέτει η παραγωγή του. Κι όμως, το ξακουστό γλυκό κρασί της Σαντορίνης έχει τεράστια συναισθηματική υπόσταση για τους ανθρώπους της. Η υψηλή θρεπτική του αξία βοήθησε στην επιβίωση σε δύσκολες εποχές, ενώ η συνέχειά του στο χρόνο αποτελεί ένδειξη πίστης στην ταυτότητα και την κληρονομιά που κουβαλούν. Τα αρώματα και οι γεύσεις στο Vinsanto 20 ετών από το οινοποιείο Χατζηδάκη είναι κατακλυσμικά. Δύσκολα μπορεί κανείς να διαχειριστεί την πολυπλοκότητα, το βάθος, τις εντάσεις και τη διάρκεια αυτού του σπουδαίου κρασιού. Μοιάζει να σε ξεπερνά, να ξυπνά μνήμες και να χαρίζει πρωτόγνωρες εμπειρίες. Εκεί βρίσκεται το μεγαλείο του.
    Χρονολογία
    2004
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Γλυκός Οίνος
    Ποικιλία
    Ασύρτικο,Αηδάνι
    Μέγεθος Φιάλης
    375ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Υπερώριµα σταφύλια λιάστηκαν για 5 µέρες. Μετά την πίεση το γλεύκος ζυµώθηκε µε επιλεγμένες ζύµες για 3 µήνες σε ανοξείδωτες δεξαµενές υπό ελεγχόµενη θερµοκρασία 20 – 22°C.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    για 16 χρόνια σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Σαντορίνη
    Εδάφη:
    Ηφαιστειογενή
    Αλκοόλ:
    12.3%
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Ασύρτικο
    Παραγωγός:
    Χατζηδάκης

    Περιγραφή

    Μια έκρηξη αρωμάτων που μοιάζει να μην έχει σταματημό. Σταφίδα, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, καραμέλα, καφές, σοκολάτα, ξηροί καρποί, μπαχαρικά, αλλά και νότες μέντας, λιβανιού, ορυκτότητας, γραφίτη και μπαρουτιού. Ένας καταιγισμός που μοιάζει πως δεν θα σταματήσει, αν δεν αποφασίσεις να προχωρήσεις στο επόμενο βήμα: τη δοκιμή. Εκεί, η γλύκα σε συνεπαίρνει τα πρώτα δευτερόλεπτα, μέχρι που η οξύτητα έρχεται να πάρει τα πρωτεία και να δείξει ποιος είναι ο κυρίαρχος στο παιχνίδι. Τελειώνει σχεδόν ξηρό στο στόμα, παρά τα απίστευτα επίπεδα σακχάρων, και δεν μπορείς να καταλάβεις πότε πρέπει να προχωρήσεις στην επόμενη γουλιά. Γιατί, ακόμη κι όταν το έχεις πιει, μοιάζει σαν να έχει αποφασίσει να μην εξαφανιστεί ποτέ - κυρίως μέσα από τον τρόπο με τον οποίο αυτή η εμπειρία χαράσσεται στη μνήμη σου. Μια ευκαιρία που σπάνια έχεις τη δυνατότητα να βιώσεις.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά