>Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
Benoît Lahaye Benoît Lahaye
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV
    • >Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV

    02705

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Champagne Benoît Lahaye Blanc de Noir NV

    Benoît Lahaye Benoît Lahaye

    75,70 €

    Γαλάζιοι ουρανοί, ήπια τοπογραφία, μικρά χωριά, η Καμπανία είναι η επιτομή της εξοχής της Γαλλίας και μια περιοχή που η μάρκα και το branding έχουν την απόλυτη σημασία για τα κρασιά. Ωστόσο, ο Benoit Lahaye ανήκει σε μια διαφορετική ομάδα αρτιζάνων παραγωγών οι οποίοι ενδιαφέρονται να δώσουν αξία στην έννοια του terroir. Ορμώμενος από το Bouzy, ένα από τα σπουδαιότερα grand cru χωριά για την ποικιλία Pinot Noir, δημιουργεί φανταστικές σαμπάνιες που «αιχμαλωτίζουν» την γεύση του τόπου από τον οποίο προέρχονται. Και η Blanc de Noir σαμπάνια του, από 100% Pinot Noir που καλλιεργείται στο Bouzy, αντίπροσωπεύει απόλυτα τη δύναμη και γενναιοδωρία της ποικιλίας: πλούσια βελούδινη υφή, φανταστική οξύτητα, οξειδωτικές, δρύινες νότες και αλμυρή -umami- ορυκτότητα. Επική!

    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Champagne AC, Bouzy
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ψυχρό, Ηπειρωτικό
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Champagne
    Άρδευση:
    Όχι
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Αλκοόλ:
    12,50%
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    H Blanc de Noir προέρχεται αποκλειστικά από grand cru-rated αμπέλια βιοδυναμικής καλλιέργειας, πάνω κυρίως σε εδάφη με μεγάλο ποσοστό κιμωλίας. Το κρασί βάσης οινοποιείται και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια κερδίζοντας σε επίπεδα πολυπλοκότητας. Από εκεί και μετά, μετά την δεύτερη ζύμωση και την παραμονή για μεγάλο χρονικό διάστημα πάνω στις οινολάσπες, η Blanc de Noir εμφανίζει την χαρακτηριστική δύναμη, το γευστικό βάθος και τη δομή που χαρακτηρίζουν το Bouzy. Ώριμο αποξηραμένο βερίκοκο, εσπεριδοειδή και νότες από κόκκινα φρούτα, με όμορφη βουτυράτη υφή, ξηρούς καρπούς, φρυγανισμένο ψωμί και μπαχαρικά. Πολυσύνθετη, γεμάτη δύναμη και ενέργεια, μια «διαστημικής» πολυπλοκότητας σαμπάνια από έναν αστεράτο vigneron της Καμπανίας.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      90,00 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά