Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses Blanc 1er Cru "Ile des Vergelesses" Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses Blanc 1er Cru "Ile des Vergelesses"
Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses Blanc 1er Cru "Ile des Vergelesses"
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

02745

Αμεσα Διαθεσιμο

Chandon de Briailles Pernand-Vergelesses Blanc 1er Cru "Ile des Vergelesses"

76,70 €

Ένα πολύ μικρό κομμάτι του Île des Vergelesses φυτεύτηκε ανάμεσα στο 1985 και το 1991 με Chardonnay μετά από επιθυμία της βαρόνης Nadine de Nicolay, μητέρας της Claude και του François που συνεχίζουν σήμερα την μακρά παράδοση της οικογένειας. Το αποτέλεσμα είναι συγκλονιστικό, με την καθαρή, μη παρεμβατική, προσέγγιση της νέας γενιάς να αποδίδει ένα Chardonnay με ώριμο αλλά όχι υπερώριμο φρούτο από τον ελαφρώς ψυχρό αμπελώνα με την ανατολική-βορειοανατολική έκθεση. Το στυλ γεφυρώνει δύο διαφορετικούς κόσμους, αυτόν του πλούσιου χαρακτήρα και της έντονης ορυκτότητας την ίδια στιγμή. Κάπως σαν να συνδυάζει το πάχος των νοτιότερων Meursault, με κοφτερή οξύτητα και μια όμορφα πικάντικη διάσταση.
Χρονολογία
2017
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ποικιλία
Chardonnay
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
Έως 40 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Burgundy
Εδάφη:
Αργιλοασβεστολιθικά
Άρδευση:
Όχι
Στρεμματική απόδοση:
40 hl/ha
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Διαύγαση:
Όχι
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Chardonnay

Περιγραφή

Εξαιρετικές υφές, μια πραγματική Βουργουνδία με συγκρατημένο όμως χαρακτήρα και καπνιστή πλευρά που ταιριάζει εξαίρετα με το πληθωρικό φρούτο που θυμίζει ώριμο ανανά και καραμελωμένο σε βούτυρο μήλο. Πολύ καλή συμπύκνωση, απόλυτη ακρίβεια και ισορροπία, επιδεικνύοντας μια επιθετική ορυκτή διάσταση που δροσίζει γευστικά το γεμάτο φρούτο στο στόμα. Το βαρέλι υποστηρικτικό με μελένιες νότες και έξτρα πολυπλοκότητα οδηγεί σε ένα επίμονο, μπαχαρένιο, τελείωμα. Ζύμωσε σε βαρέλι αργά με άγριες ζύμες, αναπτύσσοντας την αρωματική του οξυδέρκεια και στη συνέχεια πέρασε περίπου δεκατέσσερις μήνες σε δεξαμενές. Εμφιαλώθηκε στην αγορά χωρίς διαύγαση ή φιλτράρισμα και με ελάχιστα θειώδη.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • red
    Βιοδυναμικό
    2018 - Βουργουνδία - 750ml

    Απόλυτα παραδοσιακή οινοποίηση με 100% ολόκληρα τσαμπιά και ωρίμαση σε παλαιά βαρέλια για δώδεκα με δεκατέσσερις μήνες. Είναι εκπληκτικός ο τρόπος με τον οποίο η παλαιομοδίτικη προσέγγιση αφήνει το terroir να λάμψει οξύνοντας τις λεπτές διαφορές ανάμεσα στους αμπελώνες. Λεπτό με φίνες γραμμές αλλά με νεύρο και ουσία δίπλα στο ανθικό και φρουτώδες προφίλ...

    49,40 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2018 - Burgundy - 750ml

    Τα λευκά Corton δεν μπορούν να φέρουν στην ετικέτα και το όνομα από τα συγκεκριμένα αμπελοτόπια όπως συμβαίνει με τα ερυθρά grand cru κρασιά του λόφου δίπλα στη λέξη Corton. Το συγκεκριμένο κρασί προέρχεται από τρία διαφορετικά σημεία του λόφου μέσα στα αμπελοτόπια Corton Les Bressandes, Corton Chaumes και Corton Renardes. Το κρασί ζύμωσε αυθόρμητα σε...

    191,90 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2018 - Βουργουνδία - 750ml

    Ο αμπελώνας βρίσκεται στο πάνω μέρος της πλαγιάς αντικρίζοντας κατάματα τον εμβληματικό λόφο του Corton που στέκεται απέναντι με τα πασίγνωστα grand cru του. Τα αργιλοασβεστώδη εδάφη και τα αμπέλια ηλικίας σαράντα ετών κατά μέσο όρο καλλιεργούνται με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας. Η ανατολική-βορειοανατολική έκθεση του αμπελώνα σημαίνει λίγο πιο...

    81,20 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2018 - Βουργουνδία - 750ml

    Απόλυτα παραδοσιακή οινοποίηση με 100% ολόκληρα τσαμπιά και ωρίμαση σε παλαιά βαρέλια για δώδεκα με δεκατέσσερις μήνες. Είναι εκπληκτικός ο τρόπος με τον οποίο η παλαιομοδίτικη προσέγγιση αφήνει το terroir να λάμψει οξύνοντας τις λεπτές διαφορές ανάμεσα στους αμπελώνες. Λεπτό με φίνες γραμμές αλλά με νεύρο και ουσία δίπλα στο ανθικό και φρουτώδες προφίλ...

    65,90 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2018 - Βουργουνδία - 750ml

    Ο ανατολικής έκθεσης αμπελώνας φυτεύτηκε το 1956 και καλλιεργείται με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής. Το εξαιρετικά συμπυκνωμένο φρούτο οινοποιήθηκε με ολόκληρα τσαμπιά σε ποσοστό περίπου 80% και ωρίμασε για δώδεκα έως δεκατέσσερις μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια. Τα αρώματα κόκκινων ώριμων κερασιών και cassis μπλέκονται με νότες κυνηγιού και πικάντικες...

    57,60 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2018 - Βουργουνδία - 750ml

    Τα μόλις τέσσερα στρέμματα αμπελώνων ηλικίας σαραντα πέντε περίπου ετών που καλλιεργούνται βιοδυναμικά και οργώνονται με το άλογο, δίνουν ένα θελκτικό Pinot Noirμε εξαιρετική καθαρότητα στην έκφρασή του. Κομψό στυλ, μια πηγαία έκφραση φρούτου που θυμίζει ώριμο φραμπουάζ και φράουλα, μαζί με λουλούδια και ορυκτές νότες. Αν και πυκνό στο στόμα, με καλή...

    168,40 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2018 - Βουργουνδία - 750ml

    Το φρούτο για το Les Bressandes προέρχεται από τέσσερα μικρά κομμάτια του φημισμένου αμπελώνα με τον συνδυασμό αργίλου και ασβεστόλιθου. Τα αμπέλια καλλιεργούνται βιοδυναμικά και η γενικότερη φιλοσοφία του οινοποιείου είναι απόλυτα παραδοσιακή, με ελάχιστη διάθεση για παρεμβάσεις ακόμα και στα επίπεδα θειωδών. Η οινοποίηση είναι 80% με ολόκληρα τα...

    191,90 €
    Αγορά