>Riffault Sancerre "Auksinis Maceration"
Riffault Sancerre "Auksinis Maceration" Riffault Sancerre "Auksinis Maceration"
Riffault Sancerre "Auksinis Maceration"
Riffault Riffault
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Riffault Sancerre "Auksinis Maceration"
    • >Riffault Sancerre "Auksinis Maceration"

    03596

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Riffault Sancerre "Auksinis Maceration"

    Riffault Riffault

    31,90 €

    Το Auksinis Maceration είναι το μόνο skin-contact (πορτοκαλί) κρασί που παράγει ο Sebastien Riffault. Ακόμα και αν όλα του τα κρασιά φλερτάρουν με το χρυσό-πορτοκαλί χρώμα, αυτό οφείλεται στον βοτρύτη και στη φυσική οινοποίηση και όχι σε εκχύλιση. Στο Maceration όμως οι σταφιδιασμένες ρώγες (κατά 50% από βοτρύτη) εκχυλίζονται για μια εβδομάδα οδηγώντας σε ένα χρυσαφί, εκρηκτικό σε εντάσεις και πολυπλοκότητα αποτέλεσμα. Ανθικές νότες, κουμ κουάτ, φλούδες εσπεριδοειδών πραγματικά διαχέονται από το ποτήρι, ενώ ο ουρανίσκος είναι απόλυτα ξηρός, στιβαρός και με εξίσου φοβερές εντάσεις. Ένα κρασί που δεν μοιάζει με τίποτα άλλο από την περιοχή του Sancerre αλλά και με κανένα άλλο orange κρασί που έχετε δοκιμάσει.
    Χρονολογία
    2017
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Sancerre AC
    Ποικιλία
    Sauvignon Blanc
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Loire
    Εδάφη:
    Αργιλοασβεστώδη
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική, Βιοδυναμική, Παραδοσιακή με τη βοήθεια αλόγου
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Sauvignon Blanc

    Περιγραφή

    Ο τρύγος για το Auksinis maceration γίνεται την ίδια ημέρα με το Auksinis σε ποσοστό προχωρημένης προσβολής των σταφυλιών από βοτρύτη. Η εκχύλιση ολόκληρων των τσαμπιών διαρκεί περίπου μια εβδομάδα και η αλκοολική ζύμωση γίνεται αργά και για περίπου τρεις μήνες. Το κρασί θα ωριμάσει με τις φίνες οινολάσπες αρχικά για δύο χρόνια σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια για έναν επιπλέον χρόνο σε παλαιά foudres. Καμιά απολύτως παρέμβαση και καθόλου προσθήκη θειωδών δεν θα λάβει χώρα σε κανένα στάδιο της οινοποίησης του κρασιού. Οι εντάσεις του είναι διαπεραστικές και το στυλ του ξεκάθαρα μοναδικό. Σαν να έχεις πάρει όλα τα στοιχεία της ρώγας σε υπερθετικό βαθμό και πίνεις χυμό σταφυλιού στον οποίο έχει ενσωματωθεί με κάποιον μαγικό τρόπο το αλκοόλ.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά