>Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux
Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux
Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux
Pattes Loup Pattes Loup
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
Μοναδικότητα
  • Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux
    • >Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux

    03860

    Μη διαθέσιμο

    Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux

    Pattes Loup Pattes Loup

    76,90 €

    Το Butteaux 1er cru είναι ένα πραγματικό αριστούργημα του Thomas Pico, μια από τις κορυφαίες εκφράσεις της ποικιλίας Chardonnay. Βρίσκεται εντός του premier cru του Montmains, στην αριστερή όχθη του Chablis με αμπέλια νοτιοανατολικής έκθεσης και υψόμετρο 300m, στα πλούσια σε απολιθώματα εδάφη της περιοχής. Οι παλαιοί αμπελώνες αλλά και η εμμονή του Pico με το αμπέλι, την οργανική καλλιέργεια, την απουσία επεμβάσεων και τη φυσική οινοποίηση, οδηγούν σε ένα Chablis εκπληκτικά ώριμο, αλλά με τη χαρακτηριστική «κλωτσιά» που χαρίζει η ορυκτή πλευρά του κρασιού, που θυμίζει κάτι ανάμεσα σε μπαρούτι και τσακμακόπετρα. Ένα κρασί με φοβερή καθαρότητα που κουβαλάει όλη την ουσία του σπουδαίου terroir από το οποίο προέρχεται.
    Χρονολογία
    2018
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Chablis 1er Cru Butteaux AC
    Ποικιλία
    Chardonnay
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ηπειρωτικό με ωκεάνιες επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    15 - 60 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Ζύμωση σε μεγάλα δρύινα βαρέλια
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    33 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και τσιμεντένια αυγά
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Burgundy
    Εδάφη:
    Aργιλώδες ασβεστόλιθικό σε μάρμαρο Kimmeridgian
    Υψόμετρο:
    150-200m
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,50%
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    25
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Chardonnay

    Περιγραφή

    Στιλάτο και εξαιρετικά πολύπλοκο στη μύτη, νότες από ώριμο λεμόνι και μαρμελάδα εσπεριδοειδών, φρεσκάδα μέντας και πομπώδης ορυκτός χαρακτήρας μαζί με καπνό. Στο στόμα υπάρχει η κλασική – a la Chablis – αυστηρότητα αλλά με πυκνή υφή και βάθος στο φρούτο, σε μια τύπου yin-yang αλληλοσύνδεση που οδηγεί στην τέλεια ισορροπία. Οι εντάσεις στο στόμα μαρτυρούν την ευγενή καταγωγή του κρασιού από το κορυφαίο αμπελοτόπι Butteaux και οδηγούν σε ένα εντυπωσιακά φρέσκο και ορυκτό τελείωμα με πολύ μεγάλη διάρκεια. Αλκοολική ζύμωση και μηλογαλακτική έγιναν σε δρύινες δεξαμενές ενώ ωρίμασε με φίνες οινολάσπες χωρίς batonnage. Εμφιαλώθηκε μετά από 34 μήνες αφιλτράριστο και με ελάχιστα θειώδη. Θα εξελιχθεί αργά και με υπέροχο τρόπο για μια δεκαετία στη φιάλη αναδεικνύοντας τη σπουδαία κλάση του.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά