>Ch. de Fosse-Sèche Eolithe Rouge
Ch. de Fosse-Sèche Eolithe Rouge Ch. de Fosse-Sèche Eolithe Rouge
Ch. de Fosse-Sèche Eolithe Rouge
Chateau de Fosse-Seche Chateau de Fosse-Seche
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Ch. de Fosse-Sèche Eolithe Rouge
    • >Ch. de Fosse-Sèche Eolithe Rouge

    04697

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Ch. de Fosse-Sèche Eolithe Rouge

    Chateau de Fosse-Seche Chateau de Fosse-Seche

    27,70 €

    Το Cabernet Franc του Λίγηρα, το αιώνιο αουτσάιντερ του γαλλικού αμπελώνα έχει την ίδια στιγμή αυτή τη χαρισματική διάσταση – αποτελεί το απόλυτο σημείο αναφοράς για το purity, την ενέργεια και την ομορφιά του τραγανού κόκκινου φρούτου που διαθέτει, των αιθέριων βοτανικών στοιχείων και της φρεσκάδας σε μια εποχή που η υπερωριμότητα καλπάζει. Το Eolithe του Château de Fosse-Sèche είναι ένα αψεγάδιαστο παράδειγμα της κομψότητας αλλά και του βάθους της ποικιλίας και πολλά περισσότερα από ένα κρασί που προέρχεται από πιστοποιημένους αμπελώνες βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας. Βλέπετε στα χέρια των δίδυμων Guillaume και Adrien Piré το ιστορικό κτήμα του Saumur συνεχίζει βλέποντας το μέλλον με απόλυτη προσήλωση στη διατήρηση του οικοσυστήματος και την ενίσχυση της βιοποικιλότητας. Ένας πραγματικός επίγειος παράδεισος, μέλος του CDC Biodiversity 2050 που έχει ως σκοπό την ενίσχυση της βιοποικιλότητας σε γεωργικά και δασικά περιβάλλοντα ενάντια στην επερχόμενη κλιματική αλλαγή.
    Χρονολογία
    2020
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ψυχρό, ηπειρωτικό με ωκεάνιες επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    10-60 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 3-15 ημέρες.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με λεπτές οινολάσπες.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Loire
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά. Αποτελούνται κυρίως από πυριτόλιθο, χαλίκια και άργιλο.
    Υψόμετρο:
    80m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    6170
    Στρεμματική απόδοση:
    40 hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Οργανική & Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Μηχανικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,50%
    PH:
    3,25
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    3,67
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    67 mg/l
    Συνολική παραγωγή:
    17.000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Cabernet Franc
    Παραγωγός:
    Chateau de Fosse-Seche

    Περιγραφή

    Το Château de Fosse-Sèche Eolithe είναι ένα ερυθρό κρασί από Cabernet Franc με μια μόλις «σταγόνα» Cabernet Sauvignon στο χαρμάνι. Ανήκει στην κατηγορία των Vin de France και παράγεται στην περιοχή του Saumur πάνω σε ένα πετρώδες plateau της Ιουρασικής περιόδου με εδάφη από τσακμακόπετρα με χαλίκι και άργιλο το οποίο επιτρέπει στις ρίζες των αμπελώνων (ηλικίας 10-60 ετών) να πάνε βαθειά στο έδαφος. Ωρίμαζει για περίπου 12 μήνες πάνω στις οινολάσπες σε παλαιές δεξαμενές και προσφέρει μια απόλυτη έκφραση της ποικιλίας και του συγκεκριμένου terroir: καπνός, μέντα, ορυκτότητα γραφίτη και ένα ζωηρό τραγανό κόκκινο φρούτο που δίνουν τη θέση τους σε έναν ουρανίσκο με τανίνες που «δαγκώνουν» και ευχάριστο καπνιστά ορυκτό τελείωμα.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά