WINES
Ce vin est serti d’un pied dans le Piémont et d’un autre en Bourgogne. Dans les sols sablonneux de Lessona, le nebbiolo acquiert des arômes floraux tels que la rose, la cerise et le pamplemousse avec des notes de tabac, d’herbes séchées et une vive minéralité. En bouche c’est un vin avec des tanins durs mais élégant et minéral. C’est un vin de corps moyen...
Le « La Roque » est un assemblage de muscat blanc et de muscat d’Alexandrie de vieux vignobles plantés en gobelet (buisson sans support) âgés de 90 ans. Le jus est extrait pendant plusieurs semaines dans des cuves en béton et au contact des peaux. Comme si c'était du vin rouge et non blanc. Il vieillit ensuite pendant 8 mois en vieux fûts de grande taille...
Délicieux, fruit rouge expressif rappelant la cerise et la fraise avec quelques notes minérales rappelant l’iode et des notes herbacées rappelant la coriandre et la menthe. En bouche les tanins sont souples et ronds. Denis Jamain avec Les Pierres Plates perfectionne une sorte de vin rouge capable de vous faire décoller l’été.