Domaine de Villaine

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Biodynamique

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Vegan (certifié)

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Price

41 € 100 €

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Variété de base

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le travail de Pierre de Benoist, neveu d'Aubert de Villaine, avec l’aligoté est vraiment séduisant et constitue une référence pour le raisin. Bouzeron est le seul village de Bourgogne à conserver son nom d'origine. L'aligoté du domaine de Villaine est situé sur des coteaux calcaires exclusivement pour cette variété. Il reçoit les mêmes soins que le...

    42,10 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2023 - Bourgogne - 750ml

    Le vin est vinifié dans une combinaison de grands foudres et de fûts de chêne et mûrit pendant environ 12 mois sans agitation des lies de vin. Aucune autre intervention n'est effectuée dans le vin alors que les sulfites sont à des niveaux très bas. Délicat et puissant à la fois dans son intensité aromatique, crème de citron, pêche, coing et ananas frais,...

    41,20 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    L’un des grands terroirs de Rully, ce magnifique Premier Cru associe le fruit souple et parfaitement mûr des pentes exposées à l’est de « Les Cloux » à des notes épicées et poivrées très classiques, avec un élevage parfaitement intégré qui en arrondit les contours. Le vignoble est cultivé en biodynamie et le vin est élevé dans une combinaison de fûts et...

    82,90 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le vin est vinifié en vendanges entières, à hauteur d’environ 80 % selon le millésime. Cette méthode apporte une texture profonde tout en conservant l’élégance et le caractère aérien du vin. Il se distingue par une acidité éclatante et une capacité à séduire les amateurs de Pinot Noir grâce à son raffinement—signature des grands vins de Bourgogne. Il est...

    86,90 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2021 - Bourgogne - 750ml

    Approche bourguignonne traditionnelle de la cave, avec fermentation partielle de grappes entières en fûts de chêne pendant 14 jours. Vient ensuite l'élevage en barriques de 1 à 5 ans pour un total de 12 mois. Concentration au nez qui offre des notes complexes de cerises rouges, de prunes et de gibier, tandis qu'en bouche il est dynamique et assez ample...

    99,40 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2021 - Bourgogne - 750ml

    95,50 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le Grésigny est aromatique et a une intensité fantastique. Un excellent exemple de la vinification moderne en Bourgogne, qui veut des vins volumineux mais pas trop gras à cause de l'agitation constante des lies. Le vin est vinifié en fûts d’un à trois ans et en un nouveau fût demi-muid (600L) pendant environ 12 mois et encore 12 mois en bouteille avant...

    82,90 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le Les Margotés 1er Cru est l’un des investissements les plus récents du domaine dans les vignobles de Rully, avec une exposition sud-est, et a été vinifié pour la première fois en 2015. Pour ce vin, Pierre de Benoist utilise des foudres en chêne à la fois pour la vinification et l’élevage, qui dure au total 18 mois. La vinification en grappes entières...

    82,90 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Domaine de Villaine élabore plusieurs vins distincts issus de climats Premier Cru à Rully. À Montpalais, on retrouve sans doute l’équilibre le plus dramatiquement expressif entre maturité du fruit et fraîcheur. Très séduisant au nez, le vin offre une grande amplitude aromatique avec des notes de fruits presque exotiques et de belles nuances boisées...

    82,90 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le grand 1er cru Rabourcé du Domaine de Villaine est l’un des climats les plus remarquables, en forme d’amphithéâtre avec une exposition sud à sud-est, et l’un des premiers Premiers Crus reconnus à Rully. C’est le climat le plus chaud du domaine, avec des sols d’argiles blanches. Le petit vignoble est réparti en trois parcelles distinctes et, grâce à son...

    82,90 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2021 - Bourgogne - 750ml

    86,60 €
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