Le Tsililis Terres Iggla est issu d'une vendange manuelle dans des vignobles situés à plus de 300 mètres d'altitude, avec une pente de 10 %, des sols argilo-calcaires et un sous-sol schisteux. Les rendements à l'hectare sont faibles, la culture est sèche et la concentration des raisins est excellente. Le Limniona et le petit pourcentage de Xinomavro sont...
Au nez, on distingue des arômes de pamplemousse, de citron vert, de citron et d'abricot, tandis qu'en bouche, il se caractérise par une acidité fraîche et un volume relativement bon. Il a été vinifié dans des cuves en acier inoxydable et est resté quelques mois en contact avec les lies pour plus de caractère et de texture. Il se marie très bien avec les...
L'Edenia Luna est un vin issu à 100 % du cépage Limniona, produit de manière biologique et avec un minimum d'interventions. Pourquoi intervenir dans la production de fruits de petite taille et d'excellente qualité issus des vignobles semi-montagneux et rocailleux de la cave Tsililis Terres, au cœur des Météores ? La vinification est spontanée et le vin...