Sparkling wine
Σαν το χέρι με το γάντι, το αχτύπητο δίδυμο ποικιλιών της Καμπανίας κάνει το θαύμα του και στην περιοχή της Νεμέας δίνοντας μια απρόσμενα εξαιρετική εκδοχή αφρώδους οίνου με την παραδοσιακή μέθοδο. Τα σταφύλια συλλέγονται νωρίς, χειρωνακτικά, έχοντας διατηρήσει τα επίπεδα οξύτητάς του ενώ έχουν προλάβει να αναπτυχθούν και αρωματικά. 24 μήνες παραμονή με...
Το Crémant du Jura Blanc de Noirs προέρχεται από κρασιά δύο διαφορετικών εσοδειών, του 2020 και του 2021. Τα πρέμνα του Pinot Noir είναι φυτεμένα πάνω σε αργιλώδη και ασβεστολιθικά εδάφη με νότιο και δυτικό προσανατολισμό. Οι αμπελώνες ηλικίας 45 ετών καλλιεργούνται βιολογικά και βιοδυναμικά από το 1999, με περιορισμένες επεμβάσεις και χρήση δικού τους...
Το Brachetto είναι φυτεμένο στην περιοχή γύρω από την πόλη του Acqui Terme για αιώνες, αλλά ήταν μόλις στην δεκαετία του 1950 που το συγκεκριμένο αφρώδες, γλυκό, με χαμηλό αλκοόλ στυλ άρχισε να παράγεται με τη μέθοδο Martinotti. Ίσως πρόκειται για ένα από τα πιο ιδανικά επιδόρπια κρασιά. Αέρινο και ελαφρύ μπορεί να συνδυαστεί με ένα μεγάλο πλήθος φρούτων...
Το La Farra Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo Extra Dry παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια του αμπελώνα ‘”Rive dei Nardi” που βρίσκεται στις πάνω πλαγιές της κοινότητας Farra di Soligo. Η extra dry εκδοχή με τα λίγα υπολειμματικά σάκχαρα (17g/lt) έχει μια εκπληκτική αντιπαράθεση ανάμεσα σε ένα γλυκό και όξινο προφίλ, με...
Φτιαγμένο όπως οι σαμπάνιες, από βιοδυναμικής καλλιέργειας αμπέλια και σχεδόν δύο χρόνια επαφή με τις οινολάσπες μετά τη ζύμωση στη φιάλη, το Atmospheres του Jo Landron είναι ένα χαρμάνι 36% Folle Blanche, 33% Pinot Noir και 31% Chardonnay. Χαρακτήρας μαγιάς, γήινες νότες και σούπερ ξηρό στόμα σε ένα κρασί που πίνεται όπως θα πινόταν ένα κρασί δύο και...
Το Murray παίρνει το όνομά του από τις λέξεις Mulberry (Mu) και Rare (Ray) ως αναφορά στην επιλογή των παλαιών χωρικών να αφήσουν την καλλιέργεια μούρων για να φυτεύσουν το Λευκό Μοσχάτο το οποίο ανταποκρίθηκε εξαιρετικά στις συνθήκες της περιοχής. Αποτελεί μια εξαιρετική έκφραση της τοπικής τοπογραφίας, φρέσκο όπως ο αέρας των βουνών του Monferatto,...