>Σκλάβου Μοσχάτο Orange
Σκλάβου Μοσχάτο Orange Σκλάβου Μοσχάτο Orange
Σκλάβου Μοσχάτο Orange
Σκλάβος Σκλάβος
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Σκλάβου Μοσχάτο Orange
    • >Σκλάβου Μοσχάτο Orange

    05798

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Σκλάβου Μοσχάτο Orange

    Σκλάβος Σκλάβος

    29,00 €

    Αρωματικές ποικιλίες όπως το μικρόρωγο Μοσχάτο που καλλιεργείται στην περιοχή Βάτσα της Κατωγής στην Κεφαλονιά αντιδρούν εξαιρετικά καλά σε παρατεταμένες περιόδους εκχύλισης με τους φλοιούς. Ο εκπληκτικός ανθικός χαρακτήρας του Μοσχάτου είναι έτσι και αλλιώς κυρίαρχος και αναγνωρίσιμος, αλλά η εκχύλιση λειτουργεί κάπως σαν υπέρ-τροφοδοτήρας, πουσάροντας ακόμα περισσότερο τη συνολική γευστική και αρωματική εμπειρία. Οι χοντρές φλούδες, του εκπληκτικού, μεγάλης ηλικίας και πολύ χαμηλών στρεμματικών αποδόσεων Μοσχάτου παραμένουν καθ’ όλη τη διάρκεια της αλκοολικής προσδίδουν εξαιρετικές τανίνες που με κάποιο τρόπο λειτουργούν ως το τέλειο «αντίβαρο» στo έντονο και δυνατό άρωμα, ενώ η οξύτητα ισορροπεί την πλούσια υφή του κρασιού. Ένα εκπληκτικό orange Μοσχάτο, με αποξηραμένες φλούδες και ώριμο περγαμόντο που οδηγούν σε μια σύνθετη ξηροκαρπάτη επίγευση.
    Χρονολογία
    2023
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΓΕ Πλαγιές Αίνου
    Ποικιλία
    Μοσχάτο Κεφαλονιάς
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό με θαλάσσιες επιρροές
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    50 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κεφαλονιά
    Εδάφη:
    Αργιλοασβεστώδη
    Υψόμετρο:
    100m
    Άρδευση:
    Όχι
    Στρεμματική απόδοση:
    4.500 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική, Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13.00%
    PH:
    3.15
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5.8
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0.5
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    32
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Μοσχάτο Κεφαλονιάς
    Παραγωγός:
    Σκλάβος

    Περιγραφή

    Το φρούτο για το Orange Μοσχάτο προέρχεται από τον ιδιόκτητο αυτόριζο αμπελώνα ηλικίας 50 τουλάχιστον ετών, που δίνει πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και καλλιεργείται με βιοδυναμικές και βιολογικές πρακτικές. Ο τρύγος πραγματοποιείται στο πρώτο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Η υγεία και η ωριμότητα του σταφυλιού αποτελεί σημείο κλειδί για την επακόλουθη εκχύλιση με τις φλούδες που λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί ζύμωσε αυθόρμητα και εμφιαλώθηκε χωρίς προσθήκη θειωδών, με τον απόλυτα τυπικό χαρακτήρα του Μοσχάτου μπουσταρισμένο αλλά και έναν πολύ περισσότερο πολύπλοκο και θαυμάσια δομημένο, πυκνό, χαρακτήρα. Ζαχαρωμένο τριαντάφυλλο, κομπόστα ροδάκινο, φλούδες από εσπεριδοειδή, περγαμόντο και οξύτητα που έρχεται να ισορροπήσει την ωριμότητα του φρούτου και να οδηγήσει σε παρατεταμένη επίγευση.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά