>Envinate Lousas "Seoane" Tinto
Envinate Lousas "Seoane" Tinto Envinate Lousas "Seoane" Tinto
Envinate Lousas "Seoane" Tinto
Envinate Envinate
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
  • Envinate Lousas "Seoane" Tinto
    • >Envinate Lousas "Seoane" Tinto

    06998

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Envinate Lousas "Seoane" Tinto

    Envinate Envinate

    74,10 €

    H «νοστιμιά» της Mencia δεν μπορεί να περιγραφεί εύκολα με λέξεις και το αμπελοτόπι Seoane είναι η απόλυτη έκφραση αυτής αν και σε πολύ περιορισμένη παραγωγή. Το δεύτερο από τα single vineyard (για την ακρίβεια πρόκειται για ένα αμπέλι που σπάει στα δύο - στα 350 και 450μ υψόμετρο) που παράγει στην ιδιαίτερη πατρίδα του ο Alfonso Torrente, υπεύθυνος για τα κρασιά της Ribeira Sacra, προέρχεται από αμπέλια η ηλικία των οποίων είναι 80 έτη. Αποτελεί μια εξαιρετικά νόστιμη και διαυγέστατη, αρωματική και πικάντικη έκφραση της ποικιλίας με χαρακτηριστική ορυκτότητα από τα σχιστολιθικά υπεδάφη της περιοχής. Ζηλευτής ισορροπίας και ομορφιάς κρασί, που θα μπορούσε να θυμίσει σε κάποιον μια εξαιρετική Βουργουνδία ή ένα από τα νέας κοπής Grenache, τύπου Commando G, της Μεσογείου. Φινέτσα και αιθέριος χαρακτήρας αλλά και δύναμη, και πολυπλοκότητα.

    Χρονολογία
    2024
    Χώρα
    Ισπανία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Ribeira Sacra
    Ποικιλία
    Mencia
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ωκεάνιο
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Άνω των 80 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά σε ανοιχτές δεξαμενές. Καθημερινό pigeage.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε ουδέτερα δρύινα βαρέλια (500, 400, 228 lt)
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Galicia
    Εδάφη:
    Σχιστολιθικά
    Υψόμετρο:
    350-450m
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13.0%
    PH:
    3,75
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    5,8
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1,2
    Συνολική παραγωγή:
    2.200 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Mencia

    Περιγραφή

    Άλλη μια οινοποίηση με τη λεπτότητα και τη φινέτσα που χαρίζει η ζύμωση ολόκληρων τσαμπιών που ενισχύει το χαρακτηριστικό πικάντικο φρούτο και την ανθικότητα στο κρασί. Συνολικά το κρασί εκχυλίζει για 40 μέρες και πιέζεται σε κάθετη παλαιά πρέσσα όπως παραδοσιακά γινόταν τα παλαιότερα χρόνια. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται στα βαρέλια και είναι αυθόρμητη. Το κρασί θα ραφιναριστεί με τις φίνες οινολάσπες για ένα χρόνο σε βαρέλια των 500, 400 και 228 λίτρων. Δεν προστίθενται θειώδη και η οινοποίηση είναι απόλυτα φυσική χωρίς κανενός είδους πρόσθετο στο κρασί.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      90,00 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά