Σκλάβου Ροδίτης Orange

Ο Ροδίτης θέτει υποψηφιότητα για ορισμένα από τα καλύτερα orange, ή σωστότερα skin-contact, κρασιά του ελληνικού αμπελώνα. Ο Ευριβιάδης Σκλάβος λοιπόν παράγει έναν κορυφαίο Ροδίτη αυτής της κατηγορίας από ποιοτικά σταφύλια που αγοράζει από την Ορεινή Αιγιαλεία, εκεί που η συγκεκριμένη ποικιλία γνωρίζει την «αποθέωσή» της. Τα φτωχά εδάφη, οι χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, οι υψηλές οξύτητες, λόγω του υψομέτρου, «εγγυώνται» πρώτη ύλη που «αντέχει» στον παρατεταμένο χρόνο εκχύλισης. Για τον Ροδίτη ο Σκλάβος χρησιμοποιεί ιταλικούς και γαλλικούς πήλινους αμφορείς 600 και 700lt σε μια παραδοσιακή οινοποίηση κατά την οποία η επαφή με τις φλούδες διαρκεί για ένα μήνα όσο περίπου οι γηγενείς ζύμες ζυμώνουν. Το αποτέλεσμα δεν έχει τον εκρηκτικό χαρακτήρα ποικιλιών όπως το Μοσχάτο ή η Μοσχατέλα αλλά η ισορροπία του είναι ανυπέρβλητη. Ένα κρασί που αποτελεί την καλύτερη εισαγωγή σε αυτό το στυλ χωρίς ακρότητες σε δομή, τανίνες και εντάσεις. Και κορυφαίο value for money της αγοράς.