>Σκλάβου Ρομπόλα Λακομάτια 'Περνάρι' '24 750ml
Σκλάβου Ρομπόλα Λακομάτια 'Περνάρι' '24 750ml Σκλάβου Ρομπόλα Λακομάτια 'Περνάρι' '24 750ml
Σκλάβου Ρομπόλα Λακομάτια 'Περνάρι' '24 750ml
Σκλάβος Σκλάβος
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Σκλάβου Ρομπόλα Λακομάτια 'Περνάρι' '24 750ml
    • >Σκλάβου Ρομπόλα Λακομάτια 'Περνάρι' '24 750ml

    06320

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Σκλάβου Ρομπόλα Λακομάτια 'Περνάρι' '24 750ml

    Σκλάβος Σκλάβος

    29,50 €

    Το δεύτερο από τις ξεχωριστές οινοποιήσεις της ανεπίσημης υποζώνης Λακομάτια, εκεί που ο Σκλάβος έχει και τους ιδιόκτητους αμπελώνες του στη ζώνη της Ρομπόλας, είναι το Περνάρι. Το Περνάρι είναι ένα αμπελοτεμάχιο το οποίο βρίσκεται στα χαρακτηριστικά, φτωχά, ασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής των Λακοματίων σε υψόμετρο 600-650 μέτρα και με δυτικό προσανατολισμό που ευνοείται από τον απογευματινό ήλιο και παρατείνει την ωρίμαση των σταφυλιών. Ράχη και Περνάρι ακολουθούν το ίδιο πρωτόκολλο οινοποίησης, σε ανοξείδωτες δεξαμενές, χωρίς προσθήκη ζυμών και με μακρά περίοδο παραμονής με τις οινολάσπες και εμφιάλωση χωρίς διαύγαση ή φιλτράρισμα. Κοφτερό αλλά με μια ιδέα περισσότερης αλκοόλης και όγκου στο στόμα, με έντονα ορυκτά στοιχεία και μακρά επίγευση. Θέλει τουλάχιστον δύο χρόνια στη φιάλη για να ξεδιπλωθεί πλήρως.
    Χρονολογία
    2024
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλονιάς
    Ποικιλία
    Ρομπόλα
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό με έντονες βροχοπτώσεις
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρίς την προσθήκη ζυμών
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε μακρά παραμονή με τις φίνες οινολάσπες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Κεφαλονιά
    Εδάφη:
    Ασβεστολιθικά πετρώδη
    Υψόμετρο:
    500-550m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    2.800
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική, Βιοδυναμική
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13.5%
    PH:
    3
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    6.5 g/L
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    2.1 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    60 ppm
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Ρομπόλα
    Παραγωγός:
    Σκλάβος

    Περιγραφή

    Οι ασταμάτητοι πειραματισμοί του Σκλάβου τόσο στη ζώνη της Ρομπόλας στις πλαγιές του Αίνου όσο και στην χερσόνησο της Παλικής δίνουν κάθε χρόνο μικρές ποσοτικά οινοποιήσεις που μέσα από τη φιλοσοφία του οινοποιείου απογειώνουν την αίσθηση του terroir από το οποίο προέρχονται. Το Περνάρι είναι μια single-vineyard οινοποίηση από ένα αμπέλι στην υποζώνη των Λακοματίων με τα φτωχά ασβεστολιθικά εδάφη. Αποτελεί μια αποτύπωση του εξαιρετικού δυναμικού της ποικιλίας, περισσότερο αλκοολική και «ζεστή» από το συνηθισμένο αλλά με τρομερό definition και κοφτερό χαρακτήρα από την άλλη. Ένα κρασί φτιαγμένο για να παλαιώσει για τουλάχιστον μια δεκαετία στη φιάλη.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά