>Castillon Cotes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud Grand Vin
Castillon Cotes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud Grand Vin Castillon Cotes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud Grand Vin
Castillon Cotes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud Grand Vin
Clos Puy Arnaud Clos Puy Arnaud
red
Βιοδυναμικό
  • Castillon Cotes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud Grand Vin
    • >Castillon Cotes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud Grand Vin

    05724

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Castillon Cotes de Bordeaux, Clos Puy Arnaud Grand Vin

    Clos Puy Arnaud Clos Puy Arnaud

    52,10 €

    Πέρα από τα μεγάλα ονόματα και τις εμβληματικές ονομασίες, το Μπορντό συνεχίζει να κρύβει αυθεντικά «διαμάντια» για όσους κοιτούν πέρα από τον… σωστό ταχυδρομικό κώδικα. Το Clos Puy Arnaud είναι ένα από αυτά, στην ονομασία Castillon-Côtes de Bordeaux, δορυφόρο του Saint-Émilion στη δεξιά όχθη. Το Grand Vin του 2019 αποτυπώνει με ακρίβεια τη φιλοσοφία του Thierry Valette, μέλους μιας ιστορικής οικογένειας του Μπορντό που συνδέεται με κτήματα όπως τα Château Pavie και Château Troplong Mondot. Το χαρμάνι βασίζεται κυρίως στο Merlot, πλαισιωμένο από Cabernet Franc και μικρό ποσοστό Cabernet Sauvignon. Η μύτη είναι εκλεπτυσμένη, με καπνιστές και πικάντικες νότες να πλαισιώνουν το ώριμο φρούτο. Στο στόμα συνδυάζει βάθος και φρεσκάδα, με εξαιρετική ισορροπία και χωρίς ίχνος υπερβολής. Ένα σύγχρονο Bordeaux, που διατηρεί την ταυτότητά του, αλλά που μπορεί να μιλήσει και σε μια νεότερη γενιά που θεωρεί λίγο το Bordeaux παρωχημένο.
    Χρονολογία
    2019
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    AOC Castillon
    Ποικιλία
    Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Merlot
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    30 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Κρυοεκχύλιση και αυθόρμητη ζύμωση σε δρύινες και τσιμεντένιες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    11 μήνες σε δρύινα βαρέλια και 8 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Bordeaux
    Εδάφη:
    Πηλώδη- ασβεστολιθικά
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Οργανική (πιστοποίηση ΑΒ) και βιοδυναμική (πιστοποίηση Demeter, Biodyvin)
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Διαύγαση:
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Merlot
    Παραγωγός:
    Clos Puy Arnaud

    Περιγραφή

    Ο Thierry Valette απέκτησε το ιστορικό Clos Puy Arnaud το 2000 και αφιερώθηκε στην παραγωγή κρασιών με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας και της ελάχιστης παρέμβασης στο οινοποιείο. Το Grand Vin 2019 αποτελεί μια καθαρή, ανεπιτήδευτη έκφραση Bordeaux, χωρίς περιττό «make-up». Αν και ήδη προσιτό, διαθέτει τη δομή και τη συμπύκνωση φρούτου που του επιτρέπουν να εξελιχθεί για τουλάχιστον μία δεκαετία στη φιάλη. Η οινοποίηση πραγματοποιείται σε συνδυασμό τσιμεντένιων δεξαμενών και βαρελιών, ενώ η ωρίμαση γίνεται κατά 1/3 σε βαρέλια (περίπου 15% νέα), 1/3 σε demi-muids και 1/3 σε αμφορείς για περίπου 6 μήνες. Στη συνέχεια, το χαρμάνι παραμένει για επιπλέον 3 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές πριν εμφιαλωθεί χωρίς διαύγαση. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με καθαρότητα, ισορροπία και έντονη αίσθηση τόπου, που γεφυρώνει το κλασικό με το σύγχρονο ύφος του Μπορντό.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά