Chateau de Plaisance Cremant de Loire

Από τα ιστορικά εδάφη γύρω από το Chaume και το Savénnieres η Vanessa Cherruau έχει αναλάβει το ιστορικό κτήμα και παράγει ότι πιο αντιπροσωπευτικό της σύγχρονης εικόνας του Λίγηρα. Το Cremant de Loire Nature είναι μια ακόμα σπουδαία έκφραση των δυνατότητων του Chenin Blanc στο να παράγει όχι μόνο ξηρά ή γλυκά αλλά και σπουδαία αφρώδη κρασιά. Με τη βοήθεια της παραδοσιακής μεθόδου και χωρίς καθόλου προσθήκη dosage πρόκειται για ένα απόλυτα ξηρό αφρώδες κρασί με αρώματα από ξύσμα πορτοκάλι, ορυκτότητα πέτρας, νότες αμυγδάλου και καβουρντισμένου αμυγδάλου και πάστας κυδωνιού. Το στόμα είναι απολαυστικό, αλμυρό ορυκτό με νύξεις τοστ και μπριός, ζωηρή οξύτητα και κρεμώδη αφρισμό που ξεπερνά κατά πολύ τις προσδοκίες του στυλ. Απόλυτα γαστρονομικό, πανέμορφα πολύπλοκο, με αυτόν τον λαχταριστά ώριμο χαρακτήρα της ποικιλίας χωρίς να χάνει ίχνος από την ενέργειά του.