Chateau de Plaisance Anjou Blanc "Ronceray"

Τα 250 στρέμματα αμπελώνων του Château de Plaisance βρίσκονται κατά κύριο λόγο στις ιστορικές ονομασίες προέλευσης Coteaux du Layon Chaume Premier Cru και Quarts de Chaume grand cru, «αφοσιωμένες» στo Chenin Blanc και στα γλυκά κρασιά από βοτρύτη. Αυξανόμενα όμως η περιοχή αποτελεί πηγή ξηρών κρασιών τα οποία προκαλούν το παγκόσμιο ενδιαφέρον, αλλά δεν μπορούν να φέρουν τη λέξη Chaume στην ετικέτα, εφόσον αυτή αφορά μόνο τα πασίγνωστα γλυκά κρασιά της περιοχής. Το “Ronceray” είναι ένα ξηρό Chenin Blanc από αμπελοτεμάχια στον περίφημο λόφο, με το όνομά του κρασιού να αποτελεί αναφορά στο αββαείο το οποίο κάποτε είχε υπό την ιδιοκτησία του το κομμάτι γης του Quarts de Chaume. Ένα όνομα το οποίο έχουν υιοθετήσει οι παραγωγοί της περιοχής για να αναφέρονται στα ξηρά κρασιά τους εφόσον γι’ αυτά δεν επιτρέπεται η αναφορά του Chaume. Ένα Chenin εκπληκτικής υφής, με εύρος, δύναμη και κρεμώδη χαρακτήρα αλλά απόλυτα ξηρό και με άφθονη οξύτητα που σε διαπερνάει σαν «κύμα δροσιάς».