>Λίγα Ασύρτικο Barrique
Λίγα Ασύρτικο Barrique Λίγα Ασύρτικο Barrique
Λίγα Ασύρτικο Barrique
Ligas Wines Ligas Wines
white
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
  • Λίγα Ασύρτικο Barrique
    • >Λίγα Ασύρτικο Barrique

    06526

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Λίγα Ασύρτικο Barrique

    Ligas Wines Ligas Wines

    31,60 €

    Τι καλύτερη σύγκριση από τo Ασύρτικο, την «ντίβα» του ελληνικού αμπελώνα με τη σπουδαιότερη ελληνίδα soprano, την Μαρία Κάλλας. Το Ασύρτικο Barrique μια orange εκδοχή του Ασύρτικου είναι μια πραγματική ντίβα στο ποτήρι, ένα κρασί που συνδυάζει την ένταση, το βάθος και την απόλυτη εκφραστικότητα. Το βαθύ χρυσαφένιο του χρώμα προϊδεάζει για έναν χαρακτήρα που ξεφεύγει από τα στερεότυπα του Ασύρτικου. Η μύτη, ελαφρώς οξειδωτική, θυμίζει σπουδαία οξειδωτικά κρασιά του παγκόσμιου αμπελώνα με νότες αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών και φλούδας πορτοκαλιού. Στο στόμα είναι γεμάτο, στρογγυλό και πολυεπίπεδο, με μια σχεδόν θεατρική εξέλιξη – έντονο, δομημένο, σύνθετο, ολοκληρωμένο. Καθώς ζεσταίνεται στο ποτήρι, αποκαλύπτει μια διακριτική γλυκύτητα και ακόμη περισσότερα επίπεδα πολυπλοκότητας, όπως μια μεγάλη άρια που εξελίσσεται με τον χρόνο. Ένα σπουδαίο Ασύρτικο που ξεδιπλώνει όλη τη δύναμη, το εύρος και την ιδιαιτερότητα της ποικιλίας.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Ασύρτικο
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    18 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Παραμονή σε επαφή με τα στέμφυλα για 7 ημέρες με εκχύλιση σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Ζύμωση με τα στέμφυλα σε θερμοκρασία 17–18 °C. Απορροή του γλεύκους και μεταφορά σε Αυστριακά δρύινα βαρέλια 400 L για την ολοκλήρωση της ζύμωσης.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Για 9 μήνες στα ίδια βαρέλια μαζί με τις φίνες οινολάσπες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Πέλλα
    Εδάφη:
    Ασβεστόλιθος, άργιλος, γρανίτης και πυριτούχος ψαμμίτης
    Υψόμετρο:
    100μ
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    3600 πρέμνα/ha
    Στρεμματική απόδοση:
    20 hl/ha
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική με περμακουλτούρα
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12,5 %
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    Συνολική παραγωγή:
    2000 φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Ασύρτικο
    Παραγωγός:
    Ligas Wines

    Περιγραφή

    Το Ασύρτικο Barrique προέρχεται από αμπελώνες 18 ετών στην Πέλλα, φυτεμένους σε ασβεστολιθικά, αργιλώδη και γρανιτικά εδάφη, με προσανατολισμό βορρά–νότου και καλλιέργεια βιολογική με αρχές περμακουλτούρας. Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά και η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες. Ακολουθεί εκχύλιση με ολόκληρα σταφύλια για 7 ημέρες σε ανοξείδωτη δεξαμενή (17–18°C), ενώ το γλεύκος μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια 400L για την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες στα ίδια βαρέλια πριν την εμφιάλωση, χωρίς φιλτράρισμα ή προσθήκη θειώδους. Είναι πληθωρικό με ισορροπημένη οξύτητα (πιο ήπια σε σχέση με τα νησιωτικά Ασύρτικα), με οξειδωτικό αρωματικό προφίλ, βάθος και μακρά επίγευση.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά