Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Les Lavières"

Ακολουθείται απόλυτα παραδοσιακή οινοποίηση, με 100% ολόκληρα τσαμπιά και ωρίμαση σε παλαιά βαρέλια για 12–14 μήνες. Η παλαιομοδίτικη αυτή προσέγγιση αναδεικνύει με ακρίβεια το terroir, τονίζοντας τις λεπτές διαφοροποιήσεις του κάθε αμπελώνα. Λεπτό και καλοσχηματισμένο, με νεύρο και ουσία, πλαισιώνει ιδανικά το ανθικό και φρουτώδες προφίλ του του κρασιού που θυμίζει νότες τριαντάφυλλου, κράνμπερι και φρέσκιας φράουλας με μια διακριτική σοκολατένια πινελιά. Στο στόμα είναι μέτριου σώματος, με λεπτόκοκκες τανίνες και ισορροπία ανάμεσα σε φρεσκάδα και ωριμότητα. Η επίγευση αναδεικνύει την ορυκτότητα, με υπαινιγμούς καπνού και μπαρουτιού, αφήνοντας μια ιδιαίτερα απολαυστική αίσθηση.