>Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux"
Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux" Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux"
Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux"
Chandon de Briailles Chandon de Briailles
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό
  • Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux"
    • >Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux"

    05924

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Chandon de Briailles Savigny Les Beaune 1er Cru "Aux Fournaux"

    Chandon de Briailles Chandon de Briailles

    88,10 €

    Δίπλα στα επιβλητικά και γεμάτα αίγλη Grand Cru του μαγευτικού λόφου του Corton, το Chandon des Briailles παραμένει εξίσου αφοσιωμένο στην παραγωγή εξαιρετικών κρασιών που δεν αποτελούν προνόμιο μόνο για λίγους. Το premier cru Aux-Fournaux είναι ένας εξαιρετικός αμπελώνας μέσα στη λιγότερο φανταχτερή ονομασία προέλευσης Savigny-lès-Beaune, όπου από τον 19ο αιώνα η οικογένεια de Nicolay καλλιεργεί τα αμπέλια της. Το Aux-Fournaux αιχμαλωτίζει όλη την ομορφιά μιας αιθέριας ερυθρής Βουργουνδίας: φρέσκο, ελαφρώς αυστηρό φρούτο, κομψότητα και απαλότητα στο στόμα με δαντελένιες τανίνες. Μια εξαιρετικά σικάτη και άμεση εκδοχή Pinot Noir από ένα λιγότερο γνωστό αλλά σπουδαίο terroir της Βουργουνδίας.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Savigny Les Beaune AC
    Ποικιλία
    Pinot Noir
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    60 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε τσιμεντένιες δεξαμενές και foudres από 15 εώς 30 ημέρες
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε δρύινα βαρέλια 228lt, με τις οινολάσπες για 15 εως 18 μήνες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Βουργουνδία
    Εδάφη:
    Ασβεστοπηλώδη
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
    10000
    Στρεμματική απόδοση:
    28
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική και Βιοδυναμική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Ναι
    Βιοδυναμικό:
    Ναι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Pinot Noir

    Περιγραφή

    Στο χαμηλότερο τμήμα της πλαγιάς, στα σύνορα με τα αμπέλια του Pernand-Vergelesses, το Aux-Fournaux εδράζεται σε βαθιά εδάφη με άργιλο και ασβεστόλιθο, ο οποίος γίνεται πιο έντονος προς το ανώτερο σημείο του αμπελώνα. Ο συνδυασμός αυτού του εδάφους με αμπέλια που ξεπερνούν τα 60 χρόνια ηλικίας δίνει ένα φίνο Pinot Noir, που ακροβατεί ανάμεσα στο φρέσκο φρούτο που θυμίζει φράουλα και κεράσι και μια λεπτή, κομψή ορυκτή γραμμή που διαπερνά το κρασί. Στο στόμα παρουσιάζει εξαιρετική ισορροπία, με απαλές τανίνες και ιδανική οξύτητα που χαρίζει φρεσκάδα και έντονο νεύρο στην επίγευση. Ένα premier cru που ανταγωνίζεται με άνεση γνωστά -και με μεγάλο ειδικό βάρος- κρασιά της περιοχής.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά