Τάτση Νεγκόσκα "Old Roots" Τάτση Νεγκόσκα "Old Roots"
Τάτση Νεγκόσκα "Old Roots"
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

03474

Αμεσα Διαθεσιμο

Τάτση Νεγκόσκα "Old Roots"

30,40 €

Η Νεγκόσκα Old roots αποτελεί μια δον-κιχωτική προσέγγιση των αδερφών Τάτση οι οποίοι «χτενίζοντας» τη ζώνη της Γουμένισσας και ερχόμενοι σε επαφή με παλαιούς αμπελουργούς της περιοχής κατάφεραν να ανακαλύψουν έναν θησαυρό παλαιών, «αχαρτογράφητων» αμπελώνων. Τα πρέμνα έχουν ηλικία που ξεπερνάει τα 70 έτη, μπορεί ακόμα και τα 100, και τα μικρά αυτά αμπελοτεμάχια, σε διάφορα σημεία της ζώνης με διαφορετικούς προσανατολισμούς και εδάφη είναι σύνθετα σε ποικιλίες. Μέσα στο ίδιο αμπέλι κάποιος θα βρει παλαιά Ξινόμαυρα, Νεγκόσκες αλλά και διάφορες λευκές ποικιλίες. Μετά το Ξινόμαυρο Old roots η ξεχωριστή «φυσική» οινοποίηση της Νεγκόσκας δίνει ένα κρασί με καταπληκτική τανική δομή, δύναμη και απόλυτα αυθεντικό χαρακτήρα.
Χρονολογία
2018
Χώρα
Ελλάδα
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
ΠΓΕ Μακεδονία
Ποικιλία
Νεγκόσκα
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Μεσογειακό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
70 εώς 100 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
Εκχύλιση σε ανοιχτή δεξαμενή για 3 βδομάδες
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Μακεδονία
Εδάφη:
Αργιλοπηλώδη
Υψόμετρο:
230 εώς 300m
Άρδευση:
Όχι
Καλλιέργεια:
Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
14,00%
Συνολική παραγωγή:
900 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Νεγκόσκα
Παραγωγός:
Τάτσης

Περιγραφή

Δεν είναι μόνο τα παλαιά πρέμνα αλλά και η κλωνική ποικιλομορφία και βιοποικιλότητα, γεγονός στο οποίο αποδίδεται η εξαιρετική πολυπλοκότητα που διαθέτουν κρασιά από τέτοιους αμπελώνες. Τα παραπάνω, σε συνδυασμό με την αργή φυσική οινοποίηση και τη μη παρεμβατική προσέγγιση των αδερφών Τάτση στο οινοποιείο, οδηγούν σε ένα κρασί που διαθέτει εξαιρετική διαστρωμάτωση και πολλαπλά επίπεδα στο ποτήρι. Την αποβοστρύχωση των ρωγών ακολούθησε εκχύλιση τριών εβδομάδων σε ανοιχτές ανοξείδωτες δεξαμενές και το κρασί ωρίμασε σε γαλλική δρυ για ένα χρόνο χωρίς κανενός είδους προσθήκη ή παρέμβαση. Ωμό, άγριο σχεδόν πρωτόγονο στυλ ενός φυσικού κρασιού που αποτυπώνει αυθεντικά την ποικιλία. Ελαφρώς αυξημένη πτητική και εξαιρετικά πολύπλοκος αρωματικός και γευστικός χαρακτήρας.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Vegan (Πιστοποιημένο)
    2022 - Κρήτη - 750ml

    Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

    14,90 €
    Αγορά
  • red
    2021 - Tuscany - 750ml

    Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

    28,30 €
    Αγορά
  • white
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    22,20 €
    Αγορά