>Chateau Cambon Brouilly
Chateau Cambon Brouilly Chateau Cambon Brouilly
Chateau Cambon Brouilly
Chateau Cambon Chateau Cambon
red
  • Chateau Cambon Brouilly
    • >Chateau Cambon Brouilly

    03863

    Διαθέσιμο κατόπιν παράγγελίας

    Chateau Cambon Brouilly

    Chateau Cambon Chateau Cambon

    23,10 €

    Όταν δεν μπορείτε να αποφασίσετε τι θα αγοράσετε πάντα η επιλογή ενός Beaujolais μπορεί να σας βγάλει από τη δύσκολη θέση. Και πιο συγκεκριμένα ακολουθήστε τη λογική των καλύτερων cru της περιοχής, από παραγωγούς που ακολουθούν μια διαφορετική προσέγγιση στο κομμάτι της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοποίησης. Ένα τέτοιο κλασικό, απολαυστικό παράδειγμα Beaujolais είναι το Brouilly του Chateau Cambon. Ένα μια από τις εξαιρετικές appellations της περιοχής, ένα κρασί με οργανικές πρακτικές στο αμπέλι και «φυσική» οινοποίηση με ελάχιστες παρεμβάσεις. Απολαυστικό άμεσο κόκκινο φρούτο, νευρική οξύτητα που διεγείρει τον ουρανίσκο και μια βελούδινη τανική διάσταση στο στόμα που έρχεται να το ηρεμήσει και να το ισορροπήσει. Κομψό, φρέσκο με πολύ χαμηλά επίπεδα θειωδών, ο ορισμός του drinkability.

    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Vin de France
    Ποικιλία
    Gamay
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Μaceration carbonique
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Beaujolais
    Εδάφη:
    Γρανιτικά
    Άρδευση:
    Όχι
    Καλλιέργεια:
    Βιολογική
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    13,00%
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    Μη ανιχνεύσιμα
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Gamay

    Περιγραφή

    Για περισσότερο δομή και minerality στραφείτε στο Morgon του Marcel Lapierre, εδώ όμως, από το δεύτερο κτήμα της οικογένειας (που μετά τον θάνατο του Marcel Lapierre το τρέχει η γυναίκα του μαζί με τον Jean Claude Chadunet) θα δοκιμάσετε ένα πιο προσιτό, φρουτώδες παράδειγμα Beaujolais χαρακτηριστικό του cru του Brouilly. Το κρασί παράγεται από παλαιά αμπέλια, τα οποία καλλιεργούνται με βιολογικές πρακτικές, με την κλασική στην περιοχή μέθοδο της semi-carbonic maceration και το κρασί στη συνέχεια παραμένει για περίπου 9 μήνες σε δρύινα foudres. Τα θειώδη στο κρασί είναι ελάχιστα. Πολύ ελκυστικό φρούτο, βελούδινο και μαλακό στόμα, ένα κρασί απολαυστικό μόνο του αλλά και με εξαιρετικό versatility σε πολλά διαφορετικά πιάτα.

    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      Jura - 750ml

      Φοβερή ισορροπία φρεσκάδας και οξειδωτικού χαρακτήρα, μια ιδέα από μελένια αρώματα και πλούτος που θυμίζει τα εξίσου υπέροχα αφρώδη από την ποικιλία Chenin Blanc. Το Indigene δεν θέλει ούτε και θυμίζει σαμπάνια σε κανένα επίπεδο. Η αργή δεύτερη ζύμωση στη φιάλη που μπορεί να κρατήσει για πάνω από έξι μήνες βοηθάει στην πολυπλοκότητα του κρασιού όπως...

      44,20 €
      Αγορά