>Aori Μοσχάτο Σπίνας
Aori Μοσχάτο Σπίνας Aori Μοσχάτο Σπίνας
Aori Μοσχάτο Σπίνας
Aori Αόρι
white
  • Aori Μοσχάτο Σπίνας
    • >Aori Μοσχάτο Σπίνας

    04565

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Aori Μοσχάτο Σπίνας

    Αόρι Αόρι

    17,90 €

    Ο Αιμίλιος Αντρέι αναζητά παλαιούς αμπελώνες στην ενδοχώρα της γενέτειράς του, των Χανίων, που κρύβουν μέσα τους οινικούς θησαυρούς από γηγενείς κρητικές ποικιλίες. Αφετηρία της Δον-Κιχωτικής προσέγγισής του αποτελεί ένα αυτόριζο αμπέλι με Μοσχάτο Σπίνας, στη θέση Πλατυβόλα, στα 810 μέτρα υψόμετρο στα Λευκά Όρη. Από αυτό παράγει ένα συγκλονιστικό Μοσχάτο Σπίνας, το οποίο ξεφεύγει από την ιδέα ενός αρωματικού λευκού κρασιού και σφύζει από ενέργεια και ζωντάνια, με αλμυρή σχεδόν αίσθηση στο στόμα. Γρανιτικά-σχιστολιθικά εδάφη και αυτόριζο αιωνόβιο αμπέλι φαίνεται πως κάνουν το θαύμα τους σε ένα κρασί που βάζει την ποικιλία σε μια διαφορετική διάσταση και της προσδίδει μια εξαιρετική γαστρονομική ταυτότητα και πολυεπίπεδη πολυπλοκότητα.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Μοσχάτο Σπίνας
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Θερμό μεσογειακό, με την επίδραση του υψηλού υψομέτρου
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Εμπορικές
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Προζυμωτικη εκχύλιση με τα στέμφυλα για 4 ώρες. Η ζύμωση έγινε με ουδέτερες ζύμες και διήρκησε 14 ημέρες.
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε επαφή με τις οινολάσπες για 4 μήνες σε ανοξείδωτη δεξαμενή.
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Χανιά
    Εδάφη:
    Γρανιτικά - σχιστολιθικά
    Υψόμετρο:
    810 m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    13000 φυτά/ εκτάριο
    Στρεμματική απόδοση:
    9 τόνους / εκτάριο
    Καλλιέργεια:
    Οργανική, μη πιστοποιημένη (στη διαδικασία μετάβασης). Ήπιες επεμβάσεις, αυστηρό κλάδεμα, χειρωνακτικές εργασίες. Δεν γίνεται χρήση ζιζανιοκτόνων/ μυκητοκτόνων. Χρησιμοποιείται μόνο θειάφι, όταν αυτό κρίνεται απαραίτητο.
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    12%
    PH:
    3,25
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    6,5 g/l
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    1.8 g/l
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    85 mg/l
    Συνολική παραγωγή:
    1500 Φιάλες
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Μοσχάτο Σπίνας
    Παραγωγός:
    Αόρι

    Περιγραφή

    “Αόρι” σημαίνει “όρος” στην τοπική διάλεκτο και αυτό το όνομα διάλεξε για το project του ο Αιμίλιος Αντρέι, υποδηλώνοντας την αναζήτηση και αναβίωση ορεινών αμπελώνων στα Λευκά Όρη των Χανίων. Το Μοσχάτο Σπίνας του 2021 οινοποιείται σε ανοδείξωτες δεξαμενές με τη χρήση ουδέτερων καλλιεργημένων ζυμών και η τετράμηνη επαφή με τις οινολάσπες βοηθάει το κρασί στο να ανεβάσει πολυπλοκότητα διατηρώντας το κατά τα άλλα «αέρινο» και δροσερό στόμα του. Η αλμυρή ορυκτή αίσθηση που έρχεται στην επίγευση δηλώνει ότι το γρανιτικό terroir αφήνει το αποτύπωμά του στο κρασί, το οποίο αν και αλάνθαστα Μοσχάτο στα αρώματά του, δεν έχει την υπερβολή που κάποιες φορές σχετίζεται με την οικογένεια των Μοσχάτων.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά