>Akra Σαντορίνη
Akra Σαντορίνη Akra Σαντορίνη
Akra Σαντορίνη
Akra Chryssos Akra Chryssos
white
Μοναδικότητα
  • Akra Σαντορίνη
    • >Akra Σαντορίνη

    04602

    Μη διαθέσιμο

    Akra Σαντορίνη

    Akra Chryssos Akra Chryssos

    26,40 €

    Ο αμπελουργός Σπύρος Χρυσός αναλαμβάνει τα 200 στρέμματα αμπελώνων της οικογένειάς του με τις παμπάλαιες αμπελιές ηλικίας άνω των 100 ετών. Την ίδια στιγμή αγκαλιάζει παραδοσιακές πρακτικές: οργανικοί αμπελώνες οι οποίοι καλλιεργούνται χωρίς μηχανικά μέσα αλλά με γαϊδούρια, πειραματισμοί με βιοδυναμική καλλιέργεια, γηγενείς ζύμες, χαμηλά θειώδη που επαναφέρουν τις ρίζες στη σύγχρονη άποψη της ποιοτικής λευκής οινοποίησης. Το αποτέλεσμα είναι πως η Σαντορίνη του έχει πολλά περισσότερο από απλώς μια δόση θαλασσινής φρεσκάδας και λεμονάτου ορυκτού χαρακτήρα. Δίπλα στην αξιοσημείωτη αλμύρα και ορυκτότητα που θυμίζει στάχτη, υπάρχει ένας μαλακός -γεμάτος σάρκα- φρουτώδης χαρακτήρας σε συνδυασμό με «οξειδωτικές» ανάσες. Μαζί τραβούν το κρασί από την κοφτερή, ξυραφάτη αίσθηση, προσδίδοντας βάθος και πλούτο στην υφή. Ένα κρασί που έχει ό,τι περιμένεις από μια αυθεντική έκφραση Σαντορίνης.
    Χρονολογία
    2022
    Χώρα
    Ελλάδα
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    ΠΟΠ Σαντορίνη
    Ποικιλία
    Ασύρτικο
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ζεστό, ξηρό, θαλάσσιες αύρες,ισχυροί άνεμοι
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    8 μήνες με φίνες οινολάσπες
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Όχι

    Περιοχή:
    Σαντορίνη
    Εδάφη:
    Ηφαιστειογενή
    Υψόμετρο:
    20-280m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    2.000
    Στρεμματική απόδοση:
    3.000-4.000 kg/ha
    Καλλιέργεια:
    Οργανική, Πειράματα με βιοδυναμικές πρακτικές
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Όχι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    14,00%
    PH:
    2,85
    Ολική οξύτητα (gr/L):
    7
    Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
    0,9
    Ολικό Θειώδες (mg/L):
    50
    Συνολική παραγωγή:
    7.000 φιάλες
    Vegan (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Μοναδικότητα:
    Ναι
    Βασική ποικιλία:
    Ασύρτικο
    Παραγωγός:
    Akra Chryssos

    Περιγραφή

    Προσπάθειες όπως η Σαντορίνη Akra έρχονται να διευρύνουν το φάσμα της πολυπλοκότητας των κρασιών του διασήμου ηφαιστείου. Όσο περισσότερο το κορυφαίο Ελληνικό terroir χαράσσει την πορεία του προς την ωριμότητα, τόσο τα κρασιά της Σαντορίνης θα είναι ικανά να εκφράσουν τις διαφορετικές αποχρώσεις του terroir. Τί άλλο περιμένεις εξάλλου από ένα τόσο σπουδαίο αμπελοτόπι; Είναι σαν να έχεις μια κλασική ταινία γυρισμένη με το ταλέντο διαφορετικών σκηνοθετών που όλοι δίνουν κάτι από την μοναδική προσωπική τους ματιά. Τα σταφύλια για το Akra προέρχονται από την περιοχή των Λούρων στον Πύργο και το Μεγαλοχώρι. Η χρονιά του 2021 κυκλοφόρησε μετά από δεκαοκτώ μήνες αργού elevage, αναπτύσσοντας πολύ καπνό και πικάντικο χαρακτήρα μαζί με μια εξαιρετική πυκνότητα τόσο στη γεύση όσο και στην υφή του κρασιού. Το φρούτο είναι μεστό και ώριμο αλλά φυσικά η οξύτητα βρίσκεται στα κλασικά δεδομένα της περιοχής δίνοντας φοβερή ανάταση και ενέργεια. Έτσι το κρασί είναι πλούσιο αλλά όχι βαρύ, πυκνό αλλά όχι άκομψο, αποδίδοντας με διαύγεια τη δύναμη του terroir από το οποίο προέρχεται.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Vegan (Πιστοποιημένο)
      0
      2019 - Κρήτη - 750ml

      Κομψό αρωματικά, μήλο, πράσινα φρούτα, λεμόνι και grapefruit, δοσμένα με πολύ ευθύτητα και κρυστάλλινη διαύγεια. Το φρούτο υπογραμμίζεται από μια λεπτή γραμμή ορυκτότητας που διαπερνάει το κρασί σε όλο του το εύρος. Το στόμα έχει ξηρή και αυστηρή δομή, με υψηλές τάσεις και πολύ δροσερό φρούτο. Δεν είναι βαθειά πολύπλοκο αλλά είναι τόσο ελκυστικό που θα...

      14,90 €
      Αγορά
    • red
      0
      2021 - Tuscany - 750ml

      Το Chianti Classico Isole e Olena είναι ένα ακόμα δείγμα της φινέτσας και λεπτότητας των κρασιών του Paolo de Marchi. Φρέσκο και ζουμερό, με τις κλασικές νότες κόκκινου κερασιού, μέντας και γλυκόριζας, «τυλιγμένες» πάνω στις χαρακτηριστικές λεπτόκοκκες τανίνες του Sangiovese και σε ένα στόμα από το οποίο ξεχειλίζει η φρέσκια οξύτητα. Στοιχεία από καπνό...

      28,30 €
      Αγορά
    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      22,20 €
      Αγορά