>Isole e Olena Cepparello
Isole e Olena Cepparello Isole e Olena Cepparello
Isole e Olena Cepparello
Isole e Olena Isole e Olena
red
  • Isole e Olena Cepparello
    • >Isole e Olena Cepparello

    05085

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Isole e Olena Cepparello

    Isole e Olena Isole e Olena

    116,30 €

    Το εμβληματικό κρασί αποτελεί μια από τις σημαίες του Ιταλικού αμπελώνα και πήρε το όνομα του από ένα μικρό ρέμα που διασχίζει το κτήμα Isole e Olena. Ξεκίνησε να παράγεται το 1980 από 100% Sangiovese και ανήκει στην κατηγορία των περίφημων Super Tuscans, γιατί εκείνη την εποχή δεν επιτρεπόταν Chianti από 100% Sangiovese. Το Cepparello όμως φωνάζει Τοσκάνη από μακριά αποθεώνοντας το χαρακτήρα της ποικιλίας και το terroir της περιοχής με τον Paolo de Marchi να αποφεύγει το βαρύ χέρι στην οινοποίηση.. Το Cepparello είναι μεγάλο κρασί όχι λόγω της μνημειώδους συμπύκνωσης, του πλούτου ή της χρήσης πανάκριβων βαρελιών. Αντιθέτως σα σημαία του έχει το terroir και έννοιες όπως κομψότητα, ακρίβεια στην έκφραση, λεπτότητα, φινέτσα και φρεσκάδα. Ένα μεγάλο κρασί από μια χρονιά- outsider στην περιοχή.
    Χρονολογία
    2020
    Χώρα
    Ιταλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ονομασία Προέλευσης
    Toscana IGT
    Ποικιλία
    Sangiovese
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Μεσογειακό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    17-52 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Σε ξύλινες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    Σε γαλλικά βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Tuscany
    Εδάφη:
    Αργιλοσχιστολιθικά, Αργιλοασβεστολιθικά
    Υψόμετρο:
    350 - 470m
    Άρδευση:
    Όχι
    Πυκνότητα φύτευσης (φυτά/ha):
    3.000 & 7.350
    Καλλιέργεια:
    Οργανική καλλιέργεια, Βιοδυναμικές πρακτικές
    Τρύγος:
    Χειρωνακτικός
    Μηλογαλακτική:
    Ναι
    Διαύγαση:
    Όχι
    Αλκοόλ:
    15,00%
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Sangiovese
    Παραγωγός:
    Isole e Olena

    Περιγραφή

    Ο χαρακτήρας του Sangiovese ξεπροβάλλει από το ποτήρι. Μαύρο και κόκκινο κεράσι, δαμάσκηνο, φύλλα τσαγιού, αποξηραμένα βότανα και κουτί από ταμπάκο και κέδρος οδηγούν σε ένα σύνθετο στόμα, πλούσιο και με διάρκεια αλλά ταυτόχρονα φρέσκο και με νεύρο. Για άλλη μια χρονιά τανίνες εξαιρετικής υφής που ξεδιπλώνονται στο ποτήρι και αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του κρασιού χωρίς όμως ποτέ να υπερβάλλουν. Εδώ η λέξη κλειδί είναι η ισορροπία και έρχεται ήδη από τόσο νωρίς, αφήνοντας όμως μεγάλα περιθώρια στο κρασί για να παλαιώσει εξαιρετικά.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • white
      0
      2003 - Loire - 500ml

      Από τη μια, σπουδαία αρωματική και γευστική συμπύκνωση, έντονα λιπαρή αίσθηση και πλούτος στο στόμα. Από την άλλη, εξαιρετικό εύρος, αέρας και φρεσκάδα. Πολυεπίπεδο γευστικά και αρωματικά, νότες από κυδώνι, τοστ, καραμέλα, μαζί με έντονα ξηροκαρπάτα στοιχεία. Πλούσια γλυκό αλλά με φοβερό lift και σπιρτάδα που οδηγούν σε ένα συναρπαστικό φινάλε με...

      54,80 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά