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Biodynamique

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Biologique (certifié)

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Price

8 790

Τaille de la bouteille

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Vintage

1996 2024

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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Filtres
  • rose
    2024 - Αρχάνες - 750ml

    12 heures de macération pré-fermentaire à froid et à basse température, suivies de l'assemblage du moût des deux variétés et de la fermentation à basse température contrôlée. Le vin restera en contact avec les lies fines pendant environ deux mois pour gagner en volume et en légère complexité. Un vin adapté à toutes les occasions, que ce soit en apéritif...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    High acidity is just one of the characteristics of the Aligote variety. Next to it, in the best wines, there is a surprising salty minerality and a high-voltage energy that, in the case of Pierre Morey and with the help of biodynamics, is "dressed" with complex and beautifully ripened fruit. The wine is deliberately vinified and remains mainly in tanks,...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Une expression très classique du Chardonnay issu de vignobles biodynamiques qui fermente et mûrit en barriques 100%, mais pas neuf, pendant une période de 22 mois. La fermentation, comme dans tous les vins Pierre Morey, est spontanée et les sulfites sont minimes, tandis que la conversion malolactique se fait lentement, ajoutant plus de volume et...

  • white
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Les sols caillouteux caractéristiques, pleins de calcaire, des Tessons, associés à la culture biodynamique du vignoble privé de Pierre Morey, reflètent clairement le charisme de ce terroir particulier en vin. Plus de nervosité et de minéralité caillouteuse que de fruits, dans un vin «vertical», que «large», comme on l'attend d'un Meursault en bouche. Et...

  • red
    2017 - Piémont - 750ml

    Ce vin s'inspire de la tradition du Piémont mais aussi de la Bourgogne. Sur les sols sablonneux de Lessona, le Nebbiolo acquiert un bouquet d'arômes de rose, de cerise sauvage et de pamplemousse sauvage avec des notes de tabac, d'herbes séchées et une dimension minérale vive. En bouche, les tannins sont fermes mais veloutés ; l'acidité est délicieuse,...

  • red
    2018 - Piémont - 750ml

    Ce vin s'inspire de la tradition du Piémont mais aussi de la Bourgogne. Sur les sols sablonneux de Lessona, le Nebbiolo acquiert un bouquet d'arômes de rose, de cerise sauvage et de pamplemousse sauvage avec des notes de tabac, d'herbes séchées et une dimension minérale vive. En bouche, les tannins sont fermes mais veloutés ; l'acidité est délicieuse,...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le vin est vinifié dans une combinaison de grands foudres et de fûts de chêne et mûrit pendant environ 12 mois sans agitation des lies de vin. Aucune autre intervention n'est effectuée dans le vin alors que les sulfites sont à des niveaux très bas. Délicat et puissant à la fois dans son intensité aromatique, crème de citron, pêche, coing et ananas frais,...

  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2022 - Bourgogne - 750ml

    La vinification du La Digoine suit la même philosophie que celle du cru La Fortune en utilisant 2/3 de la grappe entière en cuves de chêne. Le temps d'extraction ne dépasse pas deux semaines et le vin vieillira en fûts âgés de 2 à 5 ans. Les arômes sont agréables et élégants, le fruit, bien qu'un peu timide au départ, se distingue par sa profondeur et sa...

  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2021 - Bourgogne - 750ml

    Approche bourguignonne traditionnelle de la cave, avec fermentation partielle de grappes entières en fûts de chêne pendant 14 jours. Vient ensuite l'élevage en barriques de 1 à 5 ans pour un total de 12 mois. Concentration au nez qui offre des notes complexes de cerises rouges, de prunes et de gibier, tandis qu'en bouche il est dynamique et assez ample...

  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    2021 - Bourgogne - 750ml

    L'un des grands terroirs de Rully, un magnifique premier cru qui allie le fruit doux et parfaitement mûr des pentes exposées à l'est de « Les Cloux » à des éléments épicés et poivrés, classiques à souhait, et dont les angles s'arrondissent dans un tonneau magnifiquement intégré. Le vignoble est cultivé en biodynamie et le vin est élevé dans une...