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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Millesime

202 2025

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2024 - Corinth - 750ml

    Un pourcentage de 10% du raisin reste en contact avec les pelures pendant six jours tandis que le reste est amené au pressoir pneumatique où les grappes entières sont pressées. La fermentation démarre spontanément et le vin va rester en contact avec les lies de vin pendant 6 mois alors que la plupart du temps la technique du batonnage est appliquée et...

    23,60 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2023 - Jura - 750ml

    Le Singulier provient de différents vignobles cultivés en biodynamie, comme tous les vignobles de Tissot, principalement sur des sols argileux avec un sous-sol calcaire et selon des méthodes naturelles traditionnelles. Les raisins sont soigneusement égrappés à la main ; les deux tiers sont extraits pendant environ un mois dans des cuves coniques en bois...

    47,20 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2022 - Jura - 750ml

    Le Savagnin Ouillé provient de vignobles âgés de 25 ans, situés sur des sols argileux du Trias, orientés vers l'est. Les vignobles sont cultivés de manière biologique depuis 1999 et biodynamique depuis 2004, avec un entretien traditionnel des sols et l'application de traitements naturels à base de soufre, de cuivre et de décoctions végétales. Les raisins...

    61,60 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2022 - Jura - 750ml

    Issu de 2 hectares de vignes cultivées de manière biologique et biodynamique, l'En Barberon Chardonnay combine une fermentation spontanée avec 24 mois d'élevage en fûts de 228 litres (12 % neufs). Son fruit est mûr et concentré, associé à une fraîcheur et une minéralité qui rappellent la fumée. En bouche, il est crémeux, épicé, avec une longue finale et...

    64,90 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2022 - Jura - 1,5lt

    Issu de 2 hectares de vignes cultivées de manière biologique et biodynamique, l'En Barberon Chardonnay combine une fermentation spontanée avec 24 mois d'élevage en fûts de 228 litres (12 % neufs). Son fruit est mûr et concentré, associé à une fraîcheur et une minéralité qui rappellent la fumée. En bouche, il est crémeux, épicé, avec une longue finale et...

    135,00 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2022 - Jura - 750ml

    Le Savagnin en Amphore provient de vignobles âgés de 30 ans situés sur des sols argileux de la région d'Arbois. Il fermente dans des amphores de 420 litres pendant 5 mois, sans soufre et avec un soutirage manuel. Après le pressurage, le vin mûrit pendant 3 mois dans des fûts remplis à demi et est mis en bouteille sans filtration et sans soufre,...

    79,30 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Jura - 750ml

    Sous la Tour provient d’un vignoble calcaire exposé à l’ouest et au sud-ouest. Une sélection minutieuse à la main et une longue fermentation en grappes entières avec levures indigènes dans des cuves coniques en bois pendant 4 semaines révèlent des notes de fruits rouges, des nuances terreuses et minérales subtiles. Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts...

    61,80 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    0
    2022 - Jura - 3lt

    Issu de 2 hectares de vignes cultivées de manière biologique et biodynamique, l'En Barberon Chardonnay combine une fermentation spontanée avec 24 mois d'élevage en fûts de 228 litres (12 % neufs). Son fruit est mûr et concentré, associé à une fraîcheur et une minéralité qui rappellent la fumée. En bouche, il est crémeux, épicé, avec une longue finale et...

    295,00 €
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  • red
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    2023 - Chania - 750ml

    Sur les versants arrière des Montagnes Blanches qui font face à l'Est, à une altitude supérieure à 800 m, les ceps majestueux âgés de plus de 120 ans semblaient attendre que quelqu'un vienne leur insuffler un nouveau souffle. La quête d'Emilios Andreou et sa passion pour le Kotsifali, qu'il considère comme le grand cépage rouge du vignoble crétois, l'ont...

    31,00 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2023 - Jura - 1,5lt

    Le DD rend hommage à André Tissot, le père de Stéphane, connu sous le surnom de DD, et reflète un style traditionnel de vinification du Jura. Le Pinot Noir est récolté entier et soumis à une macération semi-carbonique de trois semaines dans des cuves coniques en bois, tandis que le Poulsard (25 %) et le Trousseau (40 %) sont égrappés à la main et...

    78,00 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Jura - 750ml

    Le Poulsard Vieilles Vignes provient de vignes âgées de 60 ans, cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des sols argileux du Jura. Les vendanges sont effectuées à la main et la macération dure 1 à 3 mois dans des foudres traditionnels, selon le millésime. Le vin est légèrement soufré après la fin de la période d'extraction et l'élevage se...

    43,50 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2023 - Jura - 750ml

    L'Arbois Poulsard Amphore provient de vignes âgées de 60 ans, plantées sur des sols argileux de la période liassique, exposées au nord et au nord-ouest. La récolte est effectuée à la main avec un tri minutieux et un égrappage. Contrairement au Vieilles Vignes Poulsard, le vin est extrait dans des amphores de 420 litres pendant 3 mois sans ajout de...

    55,20 €
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