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Biodynamique

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Biologique (certifié)

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Vegan (certifié)

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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Vintage

202 2024

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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  • white
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    2024 - 750ml

    Le vignoble biologique, âgé de 25 ans, est situé sur des sols calcaires et rocheux, sur les pentes de Kounavos, au pied de Peza, à Héraklion. Les boutures de Muscat Spina proviennent de la province de Selino, à La Canée, lieu d'origine du cépage, et ont été greffées sur le cépage autochtone Rozaki. La récolte se déroule en deux phases : la première avec...

    14,60 €
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  • rose
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    2023 - 750ml

    Le rosé de la cave Garakis provient des mêmes raisins que ceux utilisés pour le vin rouge Mantilari de la famille. Douze heures après le foulage des raisins, une partie du moût est soutirée afin de produire le rosé, tout en renforçant la concentration du rouge. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, et le vin...

    13,20 €
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  • white
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    2024 - 750ml

    Le Vidiano de la famille Garaki provient de quatre parcelles de vignes cultivées biologiquement, toutes situées à proximité du village, plantées sur des sols pauvres et calcaires. Le processus commence par un contact avec la peau pendant 24 heures à basse température, avant le début de la fermentation alcoolique, qui dure environ 15 jours dans des...

    14,60 €
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  • red
    0
    2024 - 750ml

    Le Mantilari, un cépage difficile et exigeant, parvient ici à donner le meilleur de lui-même. Sa vinification donne un vin facile à boire, si l'on tient compte du caractère du cépage. Dans un premier temps, on procède à un saignement, le jus étant utilisé pour le rosé de la cave, ce qui renforce le corps et le volume du rouge. L'extraction ne dure que 6...

    14,60 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Une attention fantastique aux détails, de faibles rendements en superficie et un vignoble biodynamique très sain expliquent la haute qualité de Quintaine. Les raisins arrivent à la cave mûrs et sains et de là Guillemot regarde simplement sans interférer avec le processus de vinification. Fermentation de grappes entières avec des pâtes naturelles, élevage...

    38,70 €
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  • white
    0
    2022 - Νεμέα - 750ml

    Le Blanc de Noir Agiorgitiko de Milia Riza provient exclusivement des vignobles biologiques du domaine situés sur des sols argilo-sableux dans les localités de Xerocampos et Poria. Le vin de base reste en contact avec les lies pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable, avec un brassage périodique des lies, puis il est à nouveau "inoculé"...

    19,50 €
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  • white
    0
    2024 - Chania - 750ml

    Des rendements contrôlés ne dépassant pas 900 kg / acre et une approche de vinification douce utilisant des levures commerciales mais neutres et une utilisation prudente du sulfite dans le vin. La vinification est suivie d'un séjour de quatre mois en cuves inox où le vin travaille avec des lies fines renforçant le sens huileux du cépage. L'acidité met en...

    14,00 €
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  • white
    0
    2024 - Καλή Συκιά, Ρέθυμνο - 750ml

    16,80 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2015 - Jura - 620ml

    Des tensions percutantes avec de belles notes oxydatives soutenues par des écorces d'agrumes et des citrons confits. Laissez-lui le temps de s'ouvrir et c'est une fête d'arômes avec du safran et du curry, des feuilles de tabac, des fruits à coque comme la noix et l'amande grillée, combinés à des notes terreuses de truffe. La bouche est pleine d'umami, de...

    190,00 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    0
    2022 - Sicily - 750ml

    50,10 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Cephalonie - 750ml

    Le vin est biologique et le vignoble est situé dans la région de Katogi (plus bas que le niveau de la mer) de Paliki. Le vin est vinifié dans des cuves anoxiques avec des levures indigènes et mis en bouteille après avoir séjourné sur les lies pendant environ 8 à 9 mois. Parfaitement sec, avec une incroyable acidité qui le rend très frais, une légère...

    18,90 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Pour faciliter la tâche de ceux qui commercialisent ses vins, Pedro Parra suit le modèle bourguignon parce que tout le monde peut le comprendre. Il classe donc ses vins de façon hiérarchique en village, premier cru et grand cru. Imaginador est l'un des deux villages qu'il produit. (l'autre est Vinista). Il s'est inspiré de l'Italie et d'un Langhe simple...

    18,00 €
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