>Souillard Crozes-Hermitages Le Tout
Souillard Crozes-Hermitages Le Tout Souillard Crozes-Hermitages Le Tout
Souillard Crozes-Hermitages Le Tout
Jean-Baptiste Souillard Jean-Baptiste Souillard
white
  • Souillard Crozes-Hermitages Le Tout
    • >Souillard Crozes-Hermitages Le Tout

    05048

    Αμεσα Διαθεσιμο

    Souillard Crozes-Hermitages Le Tout

    Jean-Baptiste Souillard Jean-Baptiste Souillard

    51,90 €

    Τα λευκά του Βόρειου Ροδανού αποτελούν μια «παράλληλη αφήγηση» δίπλα στα εμβληματικά Syrah της περιοχής, παρότι σπάνια βρίσκονται στο προσκήνιο, κυρίως λόγω της περιορισμένης παραγωγής τους. Μία γενιά πίσω, το στυλ τους ήταν συχνά πιο ρουστίκ και πληθωρικό, μακριά από τη φρεσκάδα και τη λαμπερή εκφραστικότητα που συναντά κανείς στη Βουργουνδία. Πρόκειται για κρασιά που δεν βασίζονται στην οξύτητα, αλλά στον όγκο και τη λιπαρή υφή. Το 100% single vineyard Marsanne του Jean-Baptiste Souillard έρχεται να ανατρέψει αυτή την εικόνα, προσεγγίζοντας την ποικιλία με μεγαλύτερη ακρίβεια και ένταση. Εκφράζει έναν πιο σφικτό και φρέσκο χαρακτήρα, με καθαρές ορυκτές νότες και εξαιρετική γραμμικότητα. Η χαρακτηριστική ορυκτότητα του Marsanne συνδυάζεται με μια κοφτερή, σχεδόν αυστηρή υφή στο στόμα, προσδίδοντας ενέργεια και βάθος. Καθοριστικό ρόλο παίζουν τα παλαιά αμπέλια της δεκαετίας του 1930, η τοποθεσία στο πιο ψυχρό βόρειο τμήμα της ζώνης, αλλά και η προσέγγιση του Souillard, που δίνει έμφαση στη φρεσκάδα, τη λεπτομέρεια και την καθαρότητα της έκφρασης.
    Χρονολογία
    2021
    Χώρα
    Γαλλία
    Γλυκύτητα
    Ξηρός Οίνος
    Ποικιλία
    Marsanne
    Μέγεθος Φιάλης
    750ml
    Εικονίδιο USP
    Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

    Χαρακτηριστικά

    Κλίμα
    Κλίμα:
    Ήπιο Ηπειρωτικό
    Ηλικία Αμπελώνων
    Ηλικία Αμπελώνων:
    80 ετών
    Ζύμες
    Ζύμες:
    Γηγενείς
    Οινοποίηση
    Οινοποίηση:
    Αυθόρμητη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές
    Ωρίμαση
    Ωρίμαση:
    12 μήνες σε παλαιά βαρέλια
    Φιλτράρισμα
    Φιλτράρισμα:
    Ναι

    Περιοχή:
    Northern Rhone
    Εδάφη:
    Πηλώδη με μικρό ποσοστού άμμου και ασβεστόλιθου
    Καλλιέργεια:
    βιώσιμη, βασισμένη στην αειφόρο γεωργία
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
    Όχι
    Βιοδυναμικό:
    Όχι
    Βασική ποικιλία:
    Marsanne
    Παραγωγός:
    Jean-Baptiste Souillard

    Περιγραφή

    Ο παλαιός αμπελώνας βρίσκεται σε ήπια πλαγιά νότιας έκθεσης, περίπου 3,5 km βορειοδυτικά του χωριού Crozes-Hermitage, σε υψόμετρο 175 μέτρων. Το έδαφος είναι κυρίως ασβεστολιθικό, ενώ ο αμπελώνας περιβάλλεται από οπωροφόρα δέντρα, όπως βερικοκιές, που συμβάλλουν στη διαμόρφωση ενός ιδιαίτερου terroir. Η οινοποίηση περιλαμβάνει απευθείας πίεση των σταφυλιών και ζύμωση με γηγενείς ζύμες. Το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια. Ακολουθεί ήπια διαύγαση, ενώ φιλτράρεται μόνο αν είναι αναγκαίο, διατηρώντας στο μέγιστο τον αυθεντικό χαρακτήρα του κρασιού.
    Αξιολογήσεις (0)

    Let's go Deeper

    Δοκιμάστε επίσης

    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      0
      Loire - 750ml

      Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

      23,90 €
      Αγορά
    • red
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2017 - Κεφαλονιά - 750ml

      Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

      38,50 €
      Αγορά
    • white
      Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
      Βιοδυναμικό
      0
      2011 - Jura - 620ml

      Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

      474,80 €
      Αγορά