Gaudry Sancerre Rouge "Les Vignes de Chavignol"

Είναι τόσο σπουδαία τα λευκά κρασιά του Vincent Gaudry που είναι πολύ εύκολο συχνά να παραλειφθεί το γεγονός ότι τα ερυθρά του από Pinot Fin, τον παλαιό και πιο ποιοτικό κλώνο του Pinot Noir, είναι παγκόσμιας κλάσης. To Les Vignes de Chavignol από δύο αμπελοτεμάχια στο πιο φημισμένο χωριό του Sancerre είναι το κορυφαίο ερυθρό του κτήματος και προέρχεται από παλαιά αμπέλια. Ένα κρασί το οποίο γοητεύει με τη φινέτσα του, τα αρώματα κερασιών Morello και τη μεταξένια υφή του, στοιχεία που κορυφώνονται σε ένα γεμάτο ενέργεια και ζωντάνια τελείωμα. Πρόκειται για μια βαθιά αυθεντική έκφραση ενός ερυθρού Sancerre πιστό στην φιλοσοφία ελαχίστων παρεμβάσεων του εμβληματικού παραγωγού. Οι τανίνες είναι φίνα δουλεμένες, ενσωματωμένες με κομψότητα χάρη στην προσεκτική παλαίωση, προσδίδοντας δομή αλλά πάντα με την απαράμιλλη κομψότητα της ποικιλίας.