Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Cloux" Rouge
red
Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
Βιοδυναμικό

06611

Αμεσα Διαθεσιμο

Domaine de Villaine Rully 1er Cru "Cloux" Rouge

86,90 €

Το φανταστικό Premier Cru αμπελοτόπι είναι το μόνο από τα Rully 1er cru του Domaine de Villaine που καλλιεργείται τόσο με Chardonnay όσο και με Pinot Noir. Το συγκεκριμένο αμπελοτεμάχιο είναι ένα από τα πιο όμορφα climats της περιοχής, ενώ εξίσου όμορφο, κομψό και φίνο είναι το Pinot Noir το οποίο παράγει. Ένα κρασί που συνδυάζει τα φρέσκα κόκκινα φρούτα όπως το φραμπουάζ και τα κόκκινα μούρα με μια φινέτσα και κομψότητα στο στόμα που υπογραμμίζουν οι μεταξένιες σε υφή τανίνες. Εξαιρετικά εκφραστικό στο στόμα, μια πανέμορφη γευστική επίθεση φρούτου και ορυκτότητας, ένα κρασί που κάθεται κάπου ανάμεσα στη γοητεία της σάρκας του φρούτου του Pinot Noir και της πανέμορφης δομής που προσφέρουν οι τανίνες του. Θυμίζει το λευκό του «αδερφάκι», από τον ίδιο αμπελώνα, στα επίπεδα αρωματικής φρεσκάδας και αιθέριου χαρακτήρα που προσφέρει.
Χρονολογία
2022
Χώρα
Γαλλία
Γλυκύτητα
Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης
Rully 1er Cru AC
Ποικιλία
Pinot Noir
Μέγεθος Φιάλης
750ml
Εικονίδιο USP
Δωρεάν μεταφορικά για παραγγελίες άνω των 50€ εντός Αττικής

Χαρακτηριστικά

Κλίμα
Κλίμα:
Ήπιο Ηπειρωτικό
Ηλικία Αμπελώνων
Ηλικία Αμπελώνων:
45-65 ετών
Ζύμες
Ζύμες:
Γηγενείς
Οινοποίηση
Οινοποίηση:
15 - 20 ημέρες εκχύλιση σε δρύινα βαρέλια με 60% ολόκληρα τσαμπιά
Ωρίμαση
Ωρίμαση:
14 μήνες αποκλειστικά σε δρύινα βαρέλια 1ης, 2ης και 3ης χρήσης
Φιλτράρισμα
Φιλτράρισμα:
Όχι

Περιοχή:
Burgundy
Εδάφη:
Αργιλοασβεστολιθικά
Υψόμετρο:
200m
Άρδευση:
Όχι
Πυκνότητα φύτευσης (πρέμνα/ha):
10.000
Στρεμματική απόδοση:
33Hl/ha
Καλλιέργεια:
Βιολογική & Βιοδυναμική
Τρύγος:
Χειρωνακτικός
Μηλογαλακτική:
Ναι
Διαύγαση:
Όχι
Αλκοόλ:
12,90%
Ολική οξύτητα (gr/L):
5,80
Υπολειμματικά σάκχαρα (gr/L):
Όχι
Ολικό Θειώδες (mg/L):
35
Συνολική παραγωγή:
3.396 φιάλες
Βιολογικό (Πιστοποιημένο):
Ναι
Βιοδυναμικό:
Ναι
Vegan (Πιστοποιημένο):
Όχι
Βασική ποικιλία:
Pinot Noir

Περιγραφή

Το κρασί οινοποιείται με ολόκληρα τσαμπιά σε ένα ποσοστό ανάλογα με τη χρονιά περίπου στο 80%. Το whole bunch fermentation βοηθάει το κρασί να αποκτήσει μια εξαιρετική βαθιά υφή στο στόμα χωρίς όμως να αποκλίνει από την κομψότητα και το αιθέριο του χαρακτήρα του. Το κρασί χαρακτηρίζεται από την ατελείωτη φρεσκάδα της οξύτητας και την ικανότητά του να απογειώσει τους λάτρεις της ποικιλίας με τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα, σήμα κατατεθέν των σπουδαίων κρασιών της Βουργουνδίας. Δώστε του χρόνο να αναπνεύσει ή αφήστε το να παλαιώσει για μια δεκαετία τουλάχιστον.
Αξιολογήσεις (0)

Let's go Deeper

Δοκιμάστε επίσης

  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Loire - 750ml

    Το Vouvray Brut των Champalou προσφέρει πολλά παραπάνω από ό,τι θα περίμενε κανείς. Ειδικά αν αναλογιστείτε πως η τιμή του είναι δύο με τρεις φορές κάτω από την ελάχιστη τιμή μιας σαμπάνιας, Το χαρμάνι φτιάχνεται από τρεις διαφορετικές χρονιές και παραμένει για δύο χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Τα αρώματα του κίτρινου μήλου, του αχλαδιού και των...

    23,90 €
    Αγορά
  • red
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2017 - Κεφαλονιά - 750ml

    Οι δύο ποικιλίες συν-οινοποιούνται, μπαίνουν δηλαδή μαζί στον κάδο οινοποίησης, σε ποσοστά 83% Μαυροδάφνη και 17% Βοστυλίδι. Η μύτη έχει άφθονο κερασένιο φρούτο, πικάντικα στοιχεία, αποξηραμένα βότανα και στο φόντο ζωικές νότες. Το στόμα είναι αρμονικό, βελούδινο με φίνα ισορροπία αλκοόλης και οξύτητας ενώ οι τανίνες είναι ραφιναρισμένες. Το Βοστυλίδι...

    38,50 €
    Αγορά
  • white
    Βιολογικό (Πιστοποιημένο)
    Βιοδυναμικό
    2011 - Jura - 620ml

    Διαπεραστικές εντάσεις με πανέμορφη οξείδωση που υποστηρίζεται από νότες φλούδας εσπεριδοειδών και ζαχαρωμένο λεμόνι. Δώστε του χρόνο για να ανοίξει και θα κάνει πάρτι αρωμάτων με σαφράν και κάρυ, φύλλα καπνού, ξηρούς καρπούς όπως καρύδι και ψημένο αμύγδαλο και γήινες νότες τρούφας. Στόμα full στο umami, ορυκτότητα που θυμίζει τύρφη και οστρακοειδή,...

    474,80 €
    Αγορά