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Biodynamique

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Biologique (certifié)

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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Millesime

1996 2025

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2022 - Bourgogne - 750ml

    Une expression très classique du Chardonnay issu de vignobles biodynamiques qui fermente et mûrit en barriques 100%, mais pas neuf, pendant une période de 22 mois. La fermentation, comme dans tous les vins Pierre Morey, est spontanée et les sulfites sont minimes, tandis que la conversion malolactique se fait lentement, ajoutant plus de volume et...

    58,70 €
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  • white
    Biodynamique
    0
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Les sols caillouteux caractéristiques, pleins de calcaire, des Tessons, associés à la culture biodynamique du vignoble privé de Pierre Morey, reflètent clairement le charisme de ce terroir particulier en vin. Plus de nervosité et de minéralité caillouteuse que de fruits, dans un vin «vertical», que «large», comme on l'attend d'un Meursault en bouche. Et...

    179,30 €
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  • red
    0
    2017 - Piémont - 750ml

    Ce vin s'inspire de la tradition du Piémont mais aussi de la Bourgogne. Sur les sols sablonneux de Lessona, le Nebbiolo acquiert un bouquet d'arômes de rose, de cerise sauvage et de pamplemousse sauvage avec des notes de tabac, d'herbes séchées et une dimension minérale vive. En bouche, les tannins sont fermes mais veloutés ; l'acidité est délicieuse,...

    69,70 €
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  • red
    0
    2018 - Piémont - 750ml

    Ce vin s'inspire de la tradition du Piémont mais aussi de la Bourgogne. Sur les sols sablonneux de Lessona, le Nebbiolo acquiert un bouquet d'arômes de rose, de cerise sauvage et de pamplemousse sauvage avec des notes de tabac, d'herbes séchées et une dimension minérale vive. En bouche, les tannins sont fermes mais veloutés ; l'acidité est délicieuse,...

    68,90 €
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  • red
    0
    2022 - Archanes - 750ml

    Des vignes de plus de 30 ans situées à la plus haute altitude de l’appellation, à 650 mètres, avec une exposition nord-est. Des sols pauvres et des rendements extrêmement faibles donnent des fruits d’une concentration remarquable. La vinification comprend une macération pré-fermentaire à froid, suivie d’une extraction de 14 jours et d’une fermentation...

    28,30 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2021 - Bourgogne - 750ml

    Approche bourguignonne traditionnelle de la cave, avec fermentation partielle de grappes entières en fûts de chêne pendant 14 jours. Vient ensuite l'élevage en barriques de 1 à 5 ans pour un total de 12 mois. Concentration au nez qui offre des notes complexes de cerises rouges, de prunes et de gibier, tandis qu'en bouche il est dynamique et assez ample...

    99,40 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Les vignes les plus anciennes sont plantées sur des sols argilo-calcaires plantés en 1956. Les vignes sont cultivées en culture biologique et en biodynamie tandis qu'un petit pourcentage des raisins de ce vin fera une fermentation en grappe entière, mettant en valeur le fruit et une floraison épicée dans le bouquet. La fermentation est spontanée en...

    34,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2019 - Bourgogne - 750ml

    Le vignoble est situé en haut de la pente face à l'emblématique colline de Corton et ses célèbres grands crus. Les sols et vignobles argileux vieux de quarante ans en moyenne sont cultivés selon les principes de la culture biodynamique. L'exposition est-nord-est du vignoble signifie un climat moyen un peu plus froid et une récolte plus lente par rapport...

    135,10 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    0
    2021 - Paiania, Attica - 750ml

    Sotiris Ginis propose une interprétation « radicale » du cépage Roditis, fondée sur l'extraction, le temps et l'expression du vignoble, avec un minimum d'interventions. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes et un contact prolongé avec les marcs pendant environ 10 jours, renforçant ainsi la structure et la complexité aromatique. S'ensuit un...

    17,80 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Le travail de Pierre de Benoist, neveu d'Aubert de Villaine, avec l’aligoté est vraiment séduisant et constitue une référence pour le raisin. Bouzeron est le seul village de Bourgogne à conserver son nom d'origine. L'aligoté du domaine de Villaine est situé sur des coteaux calcaires exclusivement pour cette variété. Il reçoit les mêmes soins que le...

    42,10 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2021 - Bourgogne - 750ml

    95,50 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2021 - Bourgogne - 750ml

    Le Corton blanc ne peut pas être étiqueté avec le nom des vignobles spécifiques comme c'est le cas avec les vins rouges grand cru de la colline à côté du mot Corton. Ce vin provient de trois parties différentes de la colline dans les vignobles de Corton Les Bressandes, Corton Chaumes et Corton Renardes. Le vin a fermenté spontanément en barriques,...

    347,10 €
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