Το Pecorino είναι μία από τις πιο ενδιαφέρουσες ιστορίες αναγέννησης του ιταλικού αμπελώνα. Μια σχεδόν ξεχασμένη ποικιλία των Απεννίνων, που παραλίγο να εξαφανιστεί κατά τον 20ο αιώνα εξαιτίας των χαμηλών και ασταθών αποδόσεών της, επέστρεψε δυναμικά στο προσκήνιο χάρη στον μοναδικό της χαρακτήρα. Το όνομά της συνδέεται με τους βοσκούς της Κεντρικής...
Το Cerasuolo d'Abruzzo είναι ένα από τα πιο συναρπαστικά και γαστρονομικά ροζέ κρασιά της Ιταλίας, φτιαγμένο από το σπουδαιότερο ερυθρό σταφύλι της περιοχής, το Montepulciano. Το Pettirosce - όνομα που παραπέμπει στον κοκκινολαίμη, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πουλιά της ιταλικής υπαίθρου - παράγεται από την Cantina Orsogna, έναν από τους πιο πρωτοπόρους...
Μαζί με το ερυθρό Montepulciano, το Trebbiano d’Abruzzo αποτελεί το σήμα κατατεθέν της περιοχής, χαρίζοντας κρασιά με εκφραστικό χαρακτήρα και έντονη ορυκτότητα. Το Charisma Trebbiano γεννιέται στους λόφους της Orsogna, ανάμεσα στην οροσειρά της Maiella και την Αδριατική, σε αμπελώνες που καλλιεργούνται βιοδυναμικά και διατηρούν ζωντανή μια παράδοση...
100% Montepulciano από αμπελώνες ηλικίας 20-25 ετών στις ανατολικές πλαγιές της Maiella, σε υψόμετρο περίπου 430 μέτρων. Τα αμπέλια καλλιεργούνται με το παραδοσιακό σύστημα Pergola Abruzzese σε ασβεστολιθικά εδάφη μέσης σύστασης, ενώ ο τρύγος πραγματοποιείται αποκλειστικά με το χέρι κατά τις πρώτες ημέρες του Οκτωβρίου. Η εκχύλιση διαρκεί περίπου 14...
100% Passerina από αμπελώνες του Abruzzo που επηρεάζονται τόσο από τα δροσερά θαλάσσια ρεύματα της Αδριατικής όσο και από τους ορεινούς ανέμους της Maiella. Η ποικιλία είναι γνωστή για τη φυσική της οξύτητα και τον έντονα φρουτώδη χαρακτήρα της, στοιχεία που την καθιστούν ιδανική για την παραγωγή λευκών κρασιών με φρεσκάδα και αμεσότητα. Ο τρύγος...
Το Pinot Grigio είναι ίσως η πιο δημοφιλής λευκή ποικιλία της Ιταλίας. Οι περισσότεροι το γνωρίζουν ως ένα ανοιχτόχρωμο, δροσερό λευκό κρασί, όμως στην πραγματικότητα πρόκειται για μια ποικιλία με ερυθρωπή φλούδα, συγγενική του Pinot Noir, που μπορεί να δώσει κρασιά με μοναδικές χάλκινες αποχρώσεις. Το Patch Pinot Grigio τιμά αυτή την παλιά παράδοση,...