Το Tsililis Terres Iggla «γεννιέται» από χειρωνακτικό τρύγο σε αμπελώνες που βρίσκονται πάνω από τα 300 μέτρα υψόμετρο, με 10% κλίση, αργιλοασβεστώδη εδάφη και σχιστολιθικό υπέδαφος. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι χαμηλές, η καλλιέργεια ξηρική και η συμπύκνωση των σταφυλιών εξαιρετική. Η Λημνιώνα και το μικρό ποσοστό Ξινόμαυρου συνοινοποιούνται, με...
Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα από γκρέιπφρουτ, λάιμ, λεμόνι και βερίκοκο, ενώ στο στόμα χαρακτηρίζεται από δροσερή οξύτητα και σχετικά καλό όγκο. Οινοποιήθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παρέμεινε για λίγους μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες για περισσότερο χαρακτήρα και υφή. Ταιριάζει εξαιρετικά με θαλασσινά, τηγανητά ψάρια και φρέσκες σαλάτες.
Το Edenia Luna είναι ένα κρασί από 100% Λημνιώνα, που παράγεται βιολογικά και με ελάχιστες παρεμβάσεις. Και γιατί να επέμβει κανείς στο μικρής απόδοσης, εξαιρετικό ποιοτικά φρούτο που αποδίδουν οι ημιορεινοί πετρώδεις αμπελώνες του οινοποιείου Tsililis Terres στην καρδιά των Μετεώρων. Η οινοποίηση είναι αυθόρμητη και το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε...