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Vegan (certifié)

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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Millesime

1996 2025

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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Filtres
  • white
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    2023 - Μεσόγεια (Ανατολική Αττική) - 750ml

    Une approche différente du cépage Savvatiano caractérisée par la maturité, la complexité, les tensions savoureuses et le jeu entre les arômes primaires, secondaires (de la lie) et tertiaires (de l'élevage). Même si l'on n'est pas un fanatique du style, l'Aoton Savatiano est un vin au caractère tout à fait unique qui donne une dimension supplémentaire à la...

    14,20 €
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  • rose
    0
    2024 - Crète - 750ml

    Un vin marquant qui prouve la force et l'obstination d'Iliana qui, malgré les difficultés dues à l'incendie qui a détruit une grande partie de ses anciens vignobles, a réussi à nous "enchanter" à nouveau avec son nouveau rosé. Dans un lieu béni où les vieux gobelets abondent, Iliana s'est tournée vers le grand cépage de Crète, le Liatiko, dans une...

    15,50 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2022 - Bourgogne - 750ml

    Sylvain fait partie des producteurs bourguignons qui sont revenus à la technique traditionnelle consistant à utiliser des grappes entières lors de la vinification, technique qui était particulièrement répandue en Bourgogne dans le passé. Le haut Clos du Roy est vinifié avec 100% de grappes entières et est un Pinot Noir d'une grande concentration et...

    86,80 €
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  • rose
    0
    2023 - 750ml

    Le rosé de la cave Garakis provient des mêmes raisins que ceux utilisés pour le vin rouge Mantilari de la famille. Douze heures après le foulage des raisins, une partie du moût est soutirée afin de produire le rosé, tout en renforçant la concentration du rouge. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée, et le vin...

    13,20 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Une attention fantastique aux détails, de faibles rendements en superficie et un vignoble biodynamique très sain expliquent la haute qualité de Quintaine. Les raisins arrivent à la cave mûrs et sains et de là Guillemot regarde simplement sans interférer avec le processus de vinification. Fermentation de grappes entières avec des pâtes naturelles, élevage...

    38,70 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2015 - Jura - 620ml

    Des tensions percutantes avec de belles notes oxydatives soutenues par des écorces d'agrumes et des citrons confits. Laissez-lui le temps de s'ouvrir et c'est une fête d'arômes avec du safran et du curry, des feuilles de tabac, des fruits à coque comme la noix et l'amande grillée, combinés à des notes terreuses de truffe. La bouche est pleine d'umami, de...

    190,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Céphalonie - 750ml

    Le vin est biologique et le vignoble est situé dans la région de Katogi (plus bas que le niveau de la mer) de Paliki. Le vin est vinifié dans des cuves anoxiques avec des levures indigènes et mis en bouteille après avoir séjourné sur les lies pendant environ 8 à 9 mois. Parfaitement sec, avec une incroyable acidité qui le rend très frais, une légère...

    18,90 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Vignes plantées en 1943, vendanges manuelles, souches en gobelet, terroir extrêmement caillouteux, vinification en grappes entières à basse température qui retarde le travail des levures indigènes et complexifie le vin, fermentation et élevage en cuves béton. Il n'y a rien dans les suggestions ci-dessus qui ne suscite pas l'enthousiasme des amateurs de...

    36,20 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Des sols granitiques qui rappellent le Rhône Nord et un minuscule vignoble appartenant à Pedro Parra, l'un des meilleurs de la région. Tout est fait à la main, la vinification comme pour tous ses Cinsault se fait avec 100% de grappes entières et la fermentation se fait dans des cuves en béton et l'élevage dans des foudres en chêne. L'un des trois...

    49,90 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Newk provient d’un minuscule vignoble — seulement 1 126 ceps — planté en 1986 à Guarilihue Alto. Comme tous les Cinsault de Parra, il est fermenté 100 % en grappes entières à basse température, ce qui ralentit la fermentation spontanée et laisse aux levures indigènes le temps de développer la complexité recherchée par Parra. La macération dure environ 60...

    70,40 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Un autre minuscule vignoble de Cinsault, planté en 1986 à Guarilihue, la zone la plus côtière et la plus fraîche de l’Itata. Le granit décomposé et l’absence totale d’argile définissent ce terroir, qui rappelle le nord de la Vallée du Rhône ou Gredos en Espagne. La fermentation est réalisée à 100 % en grappes entières, à basse température, avec de longues...

    70,40 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Céphalonie - 750ml

    Un tel vin ne pouvait avoir qu'un nom tout aussi spécial. Le nom Metagitnion fait référence au deuxième mois du calendrier antique attique (de la fin juillet à la fin août). Sa couleur presque orange est le résultat de la lente maturation oxydative dans de vieux fûts sans la protection offerte par les sulfites à aucune des étapes du processus. Fruits...

    39,00 €
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