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Blanc

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Price

9 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Millesime

2011 2025

Douceur

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Levures

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    2022 - Barsac, Bordeaux - 750ml

    La vinification de Lilium suit la même approche biodynamique qui caractérise le Château Climens, où chaque étape est réalisée dans le respect de l’environnement naturel. Le vin fermente avec des levures indigènes et mûrit dans de petits contenants en verre (WineGlobes), reflétant la quête incessante du domaine pour atteindre une pureté absolue dans le...

    102,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2024 - Céphalonie - 750ml

    La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de levures commerciales, en s'appuyant plutôt sur la fermentation naturelle. Le vin reste sur lies fines pendant une période prolongée, ce qui lui confère un caractère « levuré » prononcé en plus du fruit éclatant. En bouche, l'acidité est tendue, tranchante et linéaire, apportant...

    29,50 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2024 - Céphalonie - 750ml

    L'expérimentation ininterrompue de Sklavos dans la zone de Robola, sur les pentes du mont Ainos, et sur la péninsule de Paliki donne lieu chaque année à des vinifications en petites quantités qui, grâce à la philosophie de la cave, exaltent le sens du terroir d'où elles proviennent. Le Pernari est une vinification d'un seul vignoble situé dans la...

    29,50 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2023 - Bourgogne - 750ml

    La Charme aux Prêtres est un Aligoté élégant et expressif, d'une finesse remarquable. Des arômes de verveine, de citron et de feuilles d'agrumes viennent compléter sa fraîcheur minérale et limpide. Les faibles rendements à l'hectare des vignes de 1949 offrent une concentration de fruit sans âpreté, tandis qu'en bouche, il présente énergie et maturité. La...

    90,10 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2022 - Bourgogne - 750ml

    67,30 €
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    2023 - Gerakona, Goumenissa - 750ml

    Laissons de côté les artifices du marketing et concentrons-nous sur l'essentiel. Les deux micro-cuvées de Kallos de 1979 Wines, issues du millésime 2023, sont deux retsinas exceptionnelles et passionnément différentes. La recherche a d'abord mis en évidence la qualité des arômes d'un raisin récolté de manière durable, puis, dans un deuxième temps, en...

    26,40 €
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    Biologique (certifié)
    0
    2023 - Sicily - 750ml

    Avec l'Etna Bianco issu du terroir spectaculaire, sombre et riche en cendres volcaniques de Santo Spirito, Marco de Grazia atteint un autre niveau de maturité du fruit, de complexité et de longueur en bouche. Au départ, il semble quelque peu fermé et compact, mais avec le temps, il dévoile une dimension profonde, terreuse et minérale, ainsi qu'une plus...

    42,30 €
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    Biologique (certifié)
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    2023 - Loire - 750ml

    Le Vouvray sec de la famille Champalou est une parfaite représentation du style de la région. C'est l'exemple type du cépage chenin blanc tel qu'il s'exprime dans ce coin de la Loire. La dimension caméléonesque du raisin, qui peut présenter de nombreux « visages » différents, trouve ici son expression la plus classique. Des fruits tropicaux non mûrs, des...

    22,40 €
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    Biologique (certifié)
    0
    2024 - Meteora - 750ml

    L'Assyrtiko domine l'assemblage, avec environ 20 % de Malagouzia, renforçant l'intensité aromatique à côté de la fraîcheur caractéristique et de l'énergie vibrante du vin. Les vignobles sont cultivés biologiquement, les raisins sont pressés entiers, avec les grappes. La fermentation se fait spontanément, avec des levures indigènes, dans des cuves en acier...

    16,00 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2025 - Loire - 750ml

    L'Amphibolite reste sur lies pendant six mois. La vinification a lieu dans des cuves souterraines en béton et la fermentation se fait avec des levures indigènes, comme Jo en a l’habitude pour tous ses vins. Ce n'est en aucun cas un vin neutre et il reste parfaitement conforme au style de la région. Minéral, avec un bel agrume juteux mais légèrement acide...

    19,50 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
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    2022 - Jura - 750ml

    Les Graviers provient de six parcelles différentes d'une superficie totale de 2,8 hectares, toutes cultivées en agriculture biologique depuis 1999 et en biodynamie depuis 2004, sous le contrôle d'Ecocert et de Biodyvin. Les vendanges sont manuelles, les raisins sont pressés entiers à l'aide d'un pressoir pneumatique, la fermentation est indigène et...

    62,80 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2024 - Corinth - 750ml

    Un pourcentage de 10% du raisin reste en contact avec les pelures pendant six jours tandis que le reste est amené au pressoir pneumatique où les grappes entières sont pressées. La fermentation démarre spontanément et le vin va rester en contact avec les lies de vin pendant 6 mois alors que la plupart du temps la technique du batonnage est appliquée et...

    23,60 €
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