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Biodynamique

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Biologique (certifié)

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Vegan (certifié)

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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Vintage

1996 2024

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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    2022 - Bourgogne - 750ml

    Les vignes sont réparties sur la commune de St-Aubin, sur le versant ouest de la région, et les fruits de « La Princée » sont récoltés à différents endroits. Les vignes ont été plantées entre 1985 et 2000 et sont cultivées selon des méthodes biologiques. Le vin est élevé dans des fûts de 300 et 600 litres pendant un an, puis 6 à 12 mois en bouteille avant...

    102,70 €
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  • white
    Unicité
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    2022 - Bourgogne - 750ml

    Beau Chassagne mûr, avec des arômes de fruits et des notes de noisette et de noix, mais qui ne perd rien du style Lamy - plein d'intensité - en bouche. Assez généreux et dense mais avec une acidité et des notes minérales fumées qui l'équilibrent magnifiquement. Une belle harmonie et une impression de qualité comme s'il provenait d'un vignoble mieux...

    181,90 €
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  • white
    Biologique (certifié)
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    2022 - Bourgogne - 750ml

    Une autre "bombe énergétique" d'Olivier Lamy qui provient d'un vignoble si escarpé que tout est fait à la main. Les souches ont été plantées en 1964 et sont essentiellement le versant de St-Aubin qui borde Puligny-Montrachet et a une exposition sud-sud-ouest. Les sols sont sur un substrat calcaire et confèrent au Chardonnay des niveaux d'énergie et de...

    181,90 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    0
    2022 - Bourgogne - 750ml

    Une pure capture du style d'Olivier qui joue avec les hauts niveaux d'énergie de ses vins. Il y a une introversion dans ce vignoble particulier, mais aussi une austérité par rapport aux exemples plus exubérants de la Bourgogne (voir Meursault par exemple). Mais d'un autre côté, le fruit est vraiment plein de finesse et soutient la fraîcheur et la...

    129,50 €
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  • white
    0
    2021 - 750ml

    21,10 €
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    2024 - Άνω Διακοπτό, Αιγιάλεια - 750ml

    18,70 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Corinth - 750ml

    Il est produit par fermentation spontanée en cuves inox thermorégulées et hormis une clarification pour éliminer les boues de vin, le vin ne subit aucun autre traitement. Les niveaux de sulfites sont très faibles dans le vin. Mûr, riche en volume et en gras qui est "coupé" et équilibré par l'acidité. Le résultat est doux, « noué », rien ne ressort, comme...

    15,30 €
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  • rose
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Corinth - 750ml

    Un rosé hors norme de saison, au fruit dense, belle structure et excellent équilibre et complexité. Les levures indigènes, la pression directe, l'absence de contact du jus avec les peaux et la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température en combinaison avec les fruits strictement sélectionnés des vignobles certifiés...

    15,30 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    0
    2022 - Castilla-La Mancha - 750ml

    70% Garnacha Tintorera également connu sous le nom d'Alicante Bouschet et 30% de Moravia Agria, un raisin à faible teneur en alcool et à forte acidité sont le mélange d'Albahra qui signifie petite mer. Les deux cépages sont vinifiés séparément dans des cuves en béton avec Garnacha faisant la fermentation en grappes entières tandis que la maturation est en...

    16,60 €
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  • red
    0
    2021 - Piémont - 750ml

    Soyeux, avec des arômes de rose séchée et de violette, une complexité aromatique étagée avec des épices supplémentaires, des fruits rouges et des traces de cuir. L'année a donné au vin un bel équilibre entre l'alcool et l'acidité, avec des tanins doux pour le cépage. Associés à une bouche très fruitée, ils lui permettent d'être agréable et expressif sans...

    44,40 €
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    Biologique (certifié)
    Unicité
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    2022 - Bourgogne - 750ml

    181,90 €
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    2023 - Alsace - 750ml

    En mettant l'accent sur la mise en valeur des arômes du cépage, Mosaik est vinifié dans de grands foudres centenaires avec des fermentations spontanées et constitue une expression délicate et hédoniste d'un riesling sec. Au nez, il déborde d'agrumes juteux, d'arômes de fleurs de nuit et de la signature minérale classique du cépage. Les fruits citronnés en...

    15,50 €
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