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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Vintage

1996 2024

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2024 - Cephalonie - 750ml

    Difficile de ne pas être séduit par le Lakomata, qui exprime à merveille le dynamisme et la grandeur du Robola Kefalonian. Les arômes du vin ne cessent d'évoluer dans le verre, la maturité joue avec la fraîcheur de l'acidité, le caractère en bouche est complexe et le vin donne clairement une sensation de plénitude. C'est l'un des vins les plus divins non...

    36,00 €
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    2024 - Chania - 750ml

    Aori signifie "montagne" dans le dialecte local et c'est le nom choisi par Aimilios Andrey pour son projet, indiquant la recherche et la renaissance des vignobles de montagne dans les Montagnes Blanches de Chania. Le Muscat Spinas qu'il produit est vinifié dans des cuves anodisées à l'aide de levures de culture neutres. Le bref contact avec les lies...

    18,80 €
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    Biologique (certifié)
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    2022 - Tenerife - 750ml

    Oubliez tout ce qui définit le moderne. A Taganana, tout est obligatoire de manière traditionnelle. Ce n'est pas une question de choix, mais la sauvagerie du lieu l'exige. Seuls les animaux peuvent contribuer à une agriculture strictement artisanale. Les vignes poussent librement, sans support au-dessus des rochers. Pour ceux qui ont l'acrophobie le...

    31,70 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2015 - Jura - 620ml

    Des tensions percutantes avec de belles notes oxydatives soutenues par des écorces d'agrumes et des citrons confits. Laissez-lui le temps de s'ouvrir et c'est une fête d'arômes avec du safran et du curry, des feuilles de tabac, des fruits à coque comme la noix et l'amande grillée, combinés à des notes terreuses de truffe. La bouche est pleine d'umami, de...

    137,70 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2023 - Cephalonie - 750ml

    Le vin est biologique et le vignoble est situé dans la région de Katogi (plus bas que le niveau de la mer) de Paliki. Le vin est vinifié dans des cuves anoxiques avec des levures indigènes et mis en bouteille après avoir séjourné sur les lies pendant environ 8 à 9 mois. Parfaitement sec, avec une incroyable acidité qui le rend très frais, une légère...

    18,90 €
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  • red
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    2022 - Itata - 750ml

    Pour faciliter la tâche de ceux qui commercialisent ses vins, Pedro Parra suit le modèle bourguignon parce que tout le monde peut le comprendre. Il classe donc ses vins de façon hiérarchique en village, premier cru et grand cru. Imaginador est l'un des deux villages qu'il produit. (l'autre est Vinista). Il s'est inspiré de l'Italie et d'un Langhe simple...

    18,00 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Avec Imaginador, issu du cinsault, Vinista est le deuxième des vins de village (selon les normes bourguignonnes) de Pedro Parra, ce qui signifie que les fruits proviennent de différents vignobles. Et même si Pedro a été pendant de nombreuses années un grand fan du cépage Cinsault, le Pais a lentement réussi à capter son intérêt de manière beaucoup plus...

    16,30 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Vignes plantées en 1943, vendanges manuelles, souches en gobelet, terroir extrêmement caillouteux, vinification en grappes entières à basse température qui retarde le travail des levures indigènes et complexifie le vin, fermentation et élevage en cuves béton. Il n'y a rien dans les suggestions ci-dessus qui ne suscite pas l'enthousiasme des amateurs de...

    36,20 €
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  • red
    0
    2022 - Itata - 750ml

    Des sols granitiques qui rappellent le Rhône Nord et un minuscule vignoble appartenant à Pedro Parra, l'un des meilleurs de la région. Tout est fait à la main, la vinification comme pour tous ses Cinsault se fait avec 100% de grappes entières et la fermentation se fait dans des cuves en béton et l'élevage dans des foudres en chêne. L'un des trois...

    49,90 €
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  • red
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    2022 - Itata - 750ml

    70,40 €
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    2022 - Itata - 750ml

    70,40 €
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    Biologique (certifié)
    Biodynamique
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    2023 - Cephalonie - 750ml

    Un tel vin ne pouvait avoir qu'un nom tout aussi spécial. Le nom Metagitnion fait référence au deuxième mois du calendrier antique attique (de la fin juillet à la fin août). Sa couleur presque orange est le résultat de la lente maturation oxydative dans de vieux fûts sans la protection offerte par les sulfites à aucune des étapes du processus. Fruits...

    39,00 €
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