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Biodynamique

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Biologique (certifié)

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Vegan (certifié)

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Price

8 € 790 €

Τaille de la bouteille

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Millesime

1996 2025

Douceur

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Levures

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Couleur du vin

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État

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Filtres
  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2022 - Macédoine - 750ml

    Avec la vinification en blanc de noir, l'image du Xinomavro rouge change complètement, produisant un style de vin différent. Après l'égrappage des raisins, on procède à un foulage très doux des raisins, en ne retirant rapidement que 30 % du jus qui s'écoule, afin d'éviter de récupérer les pigments ou autres éléments phénoliques des raisins. La...

    16,80 €
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  • red
    0
    2023 - Agia Varvara, Heraklion - 750ml

    17,20 €
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  • rose
    0
    2023 - Provence - 1,5lt

    Le caractère épicé, salé et orangé du Tradition Rose s'écarte d'un monde dominant qui veut des rosés d'un certain style. Le Tibouren, un cépage ancien du bassin méditerranéen, presque oublié, est un « champion » pour le domaine et couvre plus de 50 % de l'ensemble des plantations. Dans la cuvée Tradition, il constitue 90 % de l'assemblage et, après avoir...

    69,10 €
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  • rose
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Corinth - 750ml

    Un rosé hors norme de saison, au fruit dense, belle structure et excellent équilibre et complexité. Les levures indigènes, la pression directe, l'absence de contact du jus avec les peaux et la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température en combinaison avec les fruits strictement sélectionnés des vignobles certifiés...

    15,30 €
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  • red
    0
    2023 - Chania - 750ml

    Le Santalos n'est pas seulement un vin issu d'un vignoble particulier, c'est aussi un vignoble unique situé à 830 mètres d'altitude, où sont plantées de nombreuses variétés différentes (assemblage de parcelles), comme c'était traditionnellement le cas dans les anciens vignobles. Sur ce petit terrain, les Kotsifalia destinés au Santalos sont séparés des...

    59,00 €
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  • red
    Biologique (certifié)
    0
    2022 - Sicily - 750ml

    50,10 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Céphalonie - 750ml

    Les fruits utilisés pour le Muscat Orange proviennent du vignoble privé d'Autirio, âgé d'au moins 50 ans, qui donne de très faibles rendements et est cultivé selon des pratiques biodynamiques et biologiques. Les vendanges ont lieu durant la première moitié du mois d'août. La santé et la maturité des raisins sont des facteurs clés pour la macération...

    29,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    0
    2023 - Céphalonie - 750ml

    Issués de raisins Moschatela cultivés sur la péninsule de Paliki, à Céphalonie, les raisins sont d'abord éraflés et légèrement foulés. La pulpe obtenue, avec les peaux, est transférée dans des amphores en argile française de 700L. La macération a lieu pendant la fermentation alcoolique, qui dure environ 30 jours, réalisée exclusivement avec les levures...

    29,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    0
    2020 - Jura - 750ml

    La région du Jura reste fidèle à ses traditions en créant des vins qui ravissent les connaisseurs, dont la principale caractéristique est leur caractère oxydatif. Le Savagnin Sous Voilé de Tissot est un vin extrêmement intéressant, avec une oxydation modérée, vieilli 32 mois dans des fûts de 228 litres sans remplissage complet et toujours selon la logique...

    60,00 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    Biodynamique
    Unicité
    0
    2020 - Bourgogne - 750ml

    Le nez est élégant et extrêmement complexe, avec des notes de citron mûr et de confiture d'agrumes, de fraîcheur de menthe et de caractère minéral pompeux, ainsi que de tabac. En bouche, on retrouve le classique - à la Chablis - rigueur mais avec une texture dense et une profondeur de fruit, dans une interconnexion de type yin-yang qui aboutit à un...

    91,80 €
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  • white
    Unicité
    0
    2024 - Fourfouras, Rethymno, Crète - 750ml

    Face à un tel terroir, on ne peut qu'être admiratif et respectueux. L'effort de minimisation des interventions vise à mettre en valeur le potentiel des vieux vignobles. Ils semblent déployer leur « mémoire » dans le vin, lui conférant une grande complexité et un équilibre absolu. Sans excès, mais corsé et riche, avec des fruits mûrs charmants et de...

    37,70 €
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  • white
    Biologique (certifié)
    0
    2024 - Sicily - 750ml

    L'Etna Bianco a été mis en production pour la première fois en 2005 et le carricante est le cépage dominant de l'assemblage, avec un pourcentage de 70 % selon les années. Le carricante est un raisin défini par la minéralité et la salinité du terroir. Le reste du vin est composé d'autres cépages tels que le Catarratto, le Grecanico et l'Inzolia. Les blancs...

    29,30 €
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